结论前置：
详细分析：
首先，从劳动合同的角度来看，你和公司之间签订了劳动合同，这份合同是双方权利和义务的基础。劳动合同中通常会明确约定你的工作岗位、工作内容以及工作地点等关键信息。如果合同中并未约定你需要从事叉车操作工作，那么公司无权强制你从事这一工作。
其次，从劳动法的角度来看，公司应当尊重你的职业选择和专业技能。你持有叉车证，但这并不意味着你必须从事叉车操作工作，特别是当这一工作并非你合同约定或岗位相关的工作时。公司如果要求你从事非合同约定或非岗位相关的工作，这实际上是对你劳动权益的一种侵犯。
再者，如果公司因为你的拒绝而采取不利措施，如下班、降薪、解雇等，这些行为都可能构成违法。特别是解雇行为，如果公司无法证明你的拒绝行为构成了严重违反公司规章制度或劳动合同约定的情形，那么公司的解雇行为就可能被视为违法解雇。在这种情况下，你有权要求公司支付违法解雇的赔偿金。
具体建议：
与公司沟通：首先，你可以尝试与公司进行沟通，明确表达你的立场和诉求。你可以指出劳动合同中的相关约定，以及你对于从事非合同约定或非岗位相关工作的顾虑。
保留证据：如果公司坚持要求你从事叉车操作工作，并因此对你采取不利措施，你应当及时保留相关证据，如工作记录、沟通记录、解雇通知等。这些证据将有助于你在后续的法律程序中维护自己的权益。
寻求法律帮助：如果公司无法与你达成一致，或者已经对你采取了不利措施，你可以考虑寻求法律帮助。你可以咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的维权途径。在必要时，你可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
可能的法律后果：
如果公司坚持要求你从事非合同约定或非岗位相关的工作，并因此解雇你，那么公司可能面临支付违法解雇赔偿金的法律后果。赔偿金的数额通常根据你的工作年限、工资水平以及公司的过错程度等因素来确定。
总之，你有权拒绝从事非合同约定或非岗位相关的工作。如果公司因此对你采取不利措施，你应当及时保留证据并寻求法律帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。