针对您提出的“和包工头干活算劳动关系吗以及怎么赔偿”的问题，我将从劳动关系认定和赔偿方式两个方面为您详细解答。

一、劳动关系认定

首先，我们需要明确您与包工头之间是劳动关系还是劳务关系。这通常取决于包工头是否具备用工主体资格，以及您是否受其直接管理、指挥，并从事其安排的有报酬的劳动。

1. 如果包工头具备用工主体资格（如拥有合法的营业执照、施工资质等），并且您与其签订了劳动合同或存在事实上的劳动关系（即您受其管理、指挥，并从事其安排的有报酬的劳动），那么您与包工头之间构成劳动关系。

2. 如果包工头不具备用工主体资格（如个人包工头，无合法营业执照或施工资质），那么您与包工头之间更可能构成劳务关系。在这种情况下，即使您受其管理、指挥，并从事其安排的有报酬的劳动，但由于包工头不具备用工主体资格，因此不能认定为劳动关系。

二、赔偿方式

根据您与包工头之间的法律关系不同，赔偿方式也会有所差异。

1. 如果构成劳动关系：

   • 您有权申请工伤认定。一旦认定为工伤，您将享受工伤保险待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。
   • 赔偿项目通常包括医疗费、误工费（停工留薪期工资）、护理费、伤残补助金（若构成伤残）等。具体赔偿数额需根据工伤认定结果、劳动能力鉴定结果以及当地工伤保险政策来确定。

2. 如果构成劳务关系：

   • 根据《民法典》的规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 如果包工头存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则包工头需要承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。具体赔偿数额需根据双方的过错程度、实际损失以及相关法律法规来确定。

三、建议

1. 收集证据：无论您与包工头之间是劳动关系还是劳务关系，都建议您及时收集相关证据，如工作证明、受伤证明、医疗费用凭证、劳动合同（如有）等，以便后续维权。

2. 协商或诉讼：在发生纠纷后，您可以先尝试与包工头协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁（如果构成劳动关系）或向法院提起诉讼（如果构成劳务关系）来维护自己的权益。

3. 寻求专业帮助：由于劳动关系和劳务关系的认定以及赔偿方式的确定可能涉及复杂的法律问题，因此建议您在必要时寻求专业律师或法律工作者的帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。