在包工头手下干活受伤，这确实可能涉及劳务纠纷，但具体是否构成劳务纠纷还需根据您与包工头之间的法律关系来确定。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律关系确定
劳动关系：
- 如果包工头是代表具有用工主体资格的单位（如建筑施工企业）组织施工，且您与该单位之间存在劳动合同、社保缴纳等关系，那么您与该单位之间构成劳动关系。
- 在劳动关系下，您受伤应通过工伤认定程序来寻求赔偿。工伤认定后，您可以享受工伤保险待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。
劳务关系：
- 如果包工头是以个人名义雇佣您，且双方之间没有正式的劳动合同，工作安排和报酬支付相对灵活，那么您与包工头之间通常构成劳务关系。
- 在劳务关系下，您受伤应通过与包工头协商或提起诉讼来争取赔偿。根据《民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
二、赔偿途径与步骤
劳动关系下的赔偿途径：
- 申请工伤认定：在事故伤害发生之日起30日内（或1年内，如果企业未提出申请），向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 劳动能力鉴定：伤情稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的情况，应进行劳动能力鉴定。
- 要求赔偿：根据工伤认定和劳动能力鉴定的结果，向用人单位要求赔偿。如果用人单位未缴纳工伤保险，则由用人单位承担全部赔偿责任。
劳务关系下的赔偿途径：
- 协商赔偿：首先尝试与包工头直接协商，根据您的实际损失（如医疗费、误工费、护理费等）提出合理的赔偿要求。
- 提起诉讼：如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼中，您需要提供充分的证据证明与包工头之间的劳务关系以及受伤事实。法院将根据双方的过错程度来确定赔偿责任。
三、特殊情况与注意事项
- 违法转包、分包的连带责任：如果工程存在违法转包、分包的情况，您可以要求发包单位与包工头承担连带赔偿责任。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与受伤相关的证据材料，如医疗记录、工资单、证人证言、现场照片或视频等。这些证据将对后续索赔过程产生重要影响。
- 及时行动：工伤发生后应尽快采取行动，避免错过工伤认定的时效期间。同时，在协商和诉讼过程中保持冷静和理智，据理力争，争取自己的合法权益。
总结来说，在包工头手下干活受伤后，您应首先明确自己与包工头之间的法律关系（劳动关系或劳务关系），然后根据法律关系选择适当的赔偿途径。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。