三方离职的情况下，用人单位不可以拖欠工资。以下从法律背景、维权途径及可能后果几个方面进行详细分析：
一、法律背景
根据我国《劳动法》及《工资支付暂行规定》等相关法律法规，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了用人单位在离职时的工资支付义务，旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用离职环节拖欠工资。
二、维权途径
若用人单位在三方离职后拖欠工资，劳动者可通过以下途径维权：
与用人单位协商：
- 劳动者可首先尝试与用人单位进行友好协商，要求其及时支付拖欠的工资。
- 协商过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权责令用人单位限期支付拖欠的工资，逾期不支付的，可责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及相应赔偿。
- 仲裁过程中，双方需进行举证、质证，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不服，劳动者可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出最终判决。
三、可能后果
用人单位若拖欠离职员工工资，将承担以下法律责任：
支付拖欠的工资及赔偿金：
- 用人单位需支付拖欠的工资，并可能需按应付金额的一定比例向劳动者加付赔偿金。
面临行政处罚：
- 劳动行政部门可对拖欠工资的用人单位进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
影响企业声誉：
- 拖欠工资行为可能损害用人单位的企业形象和声誉，影响其后续招聘和业务发展。
四、特别提示
- 保留证据：劳动者在维权过程中，务必保留好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同、协商记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。
- 及时维权：劳动者应在发现工资被拖欠后及时维权，避免超过法定时效而丧失维权机会。
- 寻求专业帮助：若劳动者在维权过程中遇到困难或疑问，可寻求专业律师的帮助，以确保维权行动的顺利进行。
总结来看，三方离职后用人单位不可以拖欠工资。若遭遇拖欠情况，劳动者应通过合法途径积极维权，以保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。