劳动仲裁超过仲裁时效抗辩书的核心在于明确指出对方的仲裁请求已超过法定的一年仲裁时效期间，并请求仲裁机构驳回其仲裁请求。以下是一份抗辩书的撰写指南及示例内容，供您参考：

撰写指南

1. 标题与称谓：

   • 标题应明确为“劳动仲裁时效抗辩书”。
   • 称谓部分应写明仲裁机构的名称，如“XX市劳动争议仲裁委员会”。

2. 抗辩理由：

   • 明确指出对方的仲裁请求已超过《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定的一年仲裁时效期间。
   • 详细说明时效的起算点，即当事人知道或应当知道其权利被侵害之日。
   • 如有时效中断或中止的情形，应逐一反驳，说明不存在这些情形或对方未提供充分证据。

3. 事实与证据：

   • 列举相关事实，证明对方的仲裁请求确实已超过时效。
   • 如有必要，可附上相关证据材料，如工资发放记录、劳动合同解除通知等。

4. 法律依据：

   • 明确引用《劳动争议调解仲裁法》第二十七条作为法律依据。
   • 如有时效中断或中止的相关规定，也可一并引用。

5. 结论与请求：

   • 总结抗辩理由，明确请求仲裁机构驳回对方的仲裁请求。

示例内容

劳动仲裁时效抗辩书

XX市劳动争议仲裁委员会：

关于[申请人姓名]与[被申请人公司名称]劳动争议一案，本[被申请人公司名称/代理人姓名]现就申请人的仲裁请求提出时效抗辩如下：

一、抗辩理由

申请人提出的[具体仲裁请求，如工资支付、经济补偿等]已超过《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定的一年仲裁时效期间。具体而言，申请人所主张的权利被侵害之日为[具体日期]，而申请人直至[申请仲裁日期]才向本委提出仲裁申请，明显已超过一年的时效期间。

二、事实与证据

1. 申请人所主张的权利被侵害之日为[具体日期]，此有[相关证据，如工资未发放记录、劳动合同解除通知等]为证。
2. 自权利被侵害之日起至申请仲裁之日止，已超过一年时间，且不存在时效中断或中止的法定情形。
3. 申请人未提供充分证据证明存在时效中断或中止的情形，如向被申请人主张权利、请求有关部门调解或被申请人同意履行义务等。

三、法律依据

根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条之规定：“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。”申请人的仲裁请求已明显超过该时效期间，且不存在中断、中止的法定事由。

四、结论与请求

综上所述，本[被申请人公司名称/代理人姓名]认为申请人的仲裁请求已超过法定的一年仲裁时效期间，且不存在时效中断或中止的法定情形。因此，请求贵委依法驳回申请人的仲裁请求。

此致

XX市劳动争议仲裁委员会

[被申请人公司名称/代理人姓名]

[日期]

在撰写抗辩书时，请务必确保所有陈述均基于事实，并准确引用相关法律法规。如有需要，可以进一步向我咨询具体细节或获取更专业的法律建议。