若劳动仲裁超过时效，而公司提出抗诉，劳动者可以采取以下措施来应对：
检查时效中断或中止的情形：
- 时效中断：根据法律规定，如果劳动者在时效期间内向用人单位主张了权利，或者向有关部门请求了权利救济，又或者用人单位同意履行义务，那么仲裁时效会中断。中断后，时效期间会重新计算。因此，劳动者应检查自己是否有相关证据，如书面函件、聊天记录、邮件等，以证明时效中断。
- 时效中止：在时效期间内，如果因不可抗力或其他正当理由导致劳动者不能行使请求权，时效会中止。中止的原因消除后，时效期间会继续计算。劳动者应评估自己是否遇到了不可抗力或其他正当理由，并准备相应的证据。
在仲裁过程中充分举证和辩论：
- 如果劳动仲裁已经受理，但公司提出时效抗辩，劳动者应在仲裁过程中充分举证，阐述自己的观点和依据。这包括提供证据证明时效中断或中止的情形，以及说明为何自己的请求仍然有效。
- 劳动者还可以就时效抗辩本身进行辩论，指出公司抗辩的不合理之处或法律依据的不足。
对仲裁结果不服时提起诉讼：
- 如果劳动者对仲裁结果不服，特别是当仲裁委因时效问题驳回申请时，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，劳动者需要向法院提供更充分的证据和合理的理由，以争取法院支持自己的时效抗辩主张及其他诉求。
关注公司抗诉的合法性：
- 劳动者应关注公司抗诉的合法性，即公司是否在法定的期限内提出了抗诉，以及抗诉的理由是否充分。
- 如果公司抗诉的理由不充分或存在违法行为，劳动者可以在诉讼过程中指出并请求法院不予支持。
法律背景与建议：
- 劳动仲裁时效是劳动者申请仲裁的重要限制条件，劳动者应充分了解并重视时效问题。在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请仲裁是劳动者的权利，也是保障自己权益的重要手段。
- 如果因特殊原因错过了时效期间，劳动者应积极寻找时效中断或中止的证据，并在仲裁或诉讼过程中充分举证和辩论。
- 劳动者在面对劳动仲裁时效抗辩时，应保持冷静和理性，遵循法律程序和时间要求，积极配合仲裁委或法院的审理工作，充分行使自己的诉讼权利。
可能的法律后果：
- 如果劳动者未能提供充分的证据证明时效中断或中止，且仲裁委或法院认定时效已过，那么劳动者的请求可能会被驳回。
- 如果劳动者在诉讼过程中提供了充分的证据和合理的理由，且法院认定时效抗辩不成立，那么劳动者的请求可能会得到支持。
总之，面对劳动仲裁超过时效而公司提出抗诉的情况，劳动者应积极应对，检查时效中断或中止的情形，在仲裁过程中充分举证和辩论，对仲裁结果不服时及时提起诉讼，并关注公司抗诉的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。