当您在超市遇到讹诈（这里主要指价格欺诈等不诚信行为）时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
一、与超市协商解决
- 保存证据：首先，确保您保存好所购商品的包装盒、说明书、发票等购物凭证，这些将是后续维权的重要依据。
- 明确指出问题：与超市工作人员或负责人进行沟通，明确指出您认为存在的价格欺诈或其他不诚信行为，并要求超市给予合理的解释和补偿。
- 提出合理要求：根据您的实际损失和超市的欺诈行为，提出合理的退换货、维修或补偿要求。
二、向消费者协会投诉
- 准备投诉材料：如果与超市协商无果，您可以准备书面的投诉书，内容包括您的个人信息、商品信息、超市信息、购买日期、损失价值等，并附上发票复印件。
- 提交投诉：将投诉书直接递交给当地（区、县及市）消费者协会。如果商品额值较大、问题较严重或当地消协未能解决，您也可以向上一级消协投诉。
三、向有关行政部门申诉
- 确定申诉部门：根据超市的具体欺诈行为，您可能需要向工商、物价、质量技术监督等有关行政部门进行申诉。
- 提交申诉材料：与投诉类似，您需要准备详细的申诉材料，包括您的个人信息、商品信息、超市信息、购买日期、损失价值以及具体的欺诈行为描述等。
- 等待处理结果：行政部门将对您的申诉进行调查，并根据调查结果依法对超市进行处罚。
四、通过仲裁或诉讼解决
- 仲裁：如果您与超市之间有仲裁协议，您可以根据协议提请仲裁机构进行仲裁。仲裁结果通常具有法律效力，双方都需要遵守。
- 诉讼：如果以上途径均未能解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明超市的欺诈行为以及您的实际损失。
五、了解商家价格欺诈的处罚
根据《价格违法行为行政处罚规定》，对经营者的价格欺诈行为，相关部门将责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处5万元以上50万元以下的罚款；情节严重的，还将责令停业整顿或吊销营业执照。了解这些处罚措施有助于您在维权过程中更有底气。
总之，面对超市的讹诈行为，您不应忍让退避，而应勇于拿起法律武器来维护自己的合法权益。按照先协商、后投诉、再申诉、最后仲裁或诉讼的原则逐步升级处理，坚决与不诚信行为斗争到底。