在超市误把别人撞了被人讹钱，你应当保持冷静，并采取以下措施来应对：

1. 立即报警并保留证据：

   • 如果对方要求赔偿的金额明显不合理，或者存在讹诈的嫌疑，你应当立即报警，让警方介入处理。
   • 同时，尽量保留现场证据，如监控录像、目击者证言等，以便后续证明自己的清白或作为协商、诉讼的依据。

2. 与对方协商：

   • 在报警后，你可以尝试与对方进行协商，了解对方的具体要求，并表达自己的立场和意愿。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式，以避免后续纠纷。

3. 寻求法律援助：

   • 如果协商无果，或者对方坚持要求不合理的赔偿，你可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见。
   • 律师会根据你的具体情况，为你提供法律建议，帮助你制定应对策略。

4. 避免私下交易：

   • 在处理此类纠纷时，应尽量避免私下交易，以免陷入更大的麻烦。
   • 所有赔偿事宜都应通过正规渠道进行，并保留好相关凭证。

5. 了解法律后果：

   • 如果对方的行为构成讹诈，你可能需要向警方提供证据，以协助警方进行调查和处理。
   • 同时，你也应了解自己的法律权益和义务，避免在纠纷中处于不利地位。

综上所述，面对在超市误把别人撞了被人讹钱的情况，你应保持冷静，立即报警并保留证据，与对方协商，寻求法律援助，并避免私下交易。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。