在约定固定总价的施工合同中，若部分工程没有施工，工程价款的确定需根据合同约定、实际完成情况及相关法律规定进行综合判断。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、合同有明确约定的情况
- 直接依据合同：
- 如果施工合同中明确规定了部分工程未施工时工程价款的计算方式，如按实际完成工程量结算、扣除未施工部分费用等，那么应直接按照合同约定执行。
二、合同无明确约定或约定不明的情况
按比例折算：
- 当合同对未施工部分工程价款的计算方式没有明确规定时，可以采用“按比例折算”的方法。即由专业鉴定机构在相应同一取费标准下，计算出已完工程部分的价款占整个合同约定工程的总价款的比例，然后以此比例乘以合同约定的固定总价，从而确定发包人应付的工程款。
- 计算公式：\(已完工程价款 = 合同固定总价 \times \frac{已完工程部分价款}{整个合同约定工程总价款}\)
据实结算的特殊情况：
- 如果建设工程仅完成一小部分，且合同不能履行的原因归责于发包人（如发包人变更设计、未按时支付工程款等），同时因不平衡报价导致按照当事人合同约定的固定价结算将对承包人利益明显失衡的，此时可以参照定额标准和市场报价情况据实结算已完工程的价款。
三、实际完成工作量的确认
参照撤场交接文件：
- 如果双方对实际完成的工作量存在争议，可以参照撤场交接时签署的文件、交接记录、监理材料以及后来的施工资料等来确认。
举证责任分担：
- 在无法通过上述文件确认实际完成工作量的情况下，应根据举证责任的分担原则来确定。一般来说，承包人应提供证据证明其已完成的工作量，而发包人则应提供相反的证据进行反驳。如果双方均无法提供充分证据，法院可能会根据公平原则和诚实信用原则进行裁量。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第五百零九条：当事人应当按照约定全面履行自己的义务。这要求双方在施工合同中明确约定工程价款的计算方式和支付条件。
- 《中华人民共和国民法典》第五百一十条：合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。这为在合同约定不明时确定工程价款提供了法律依据。
建议：在实际操作中，为避免纠纷，双方应在施工合同中明确约定部分工程未施工时工程价款的计算方式。同时，在施工过程中，双方应妥善保管相关文件和资料，以便在发生争议时能够提供充分的证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。