在建筑工程施工没有合同的情况下，合同价的认定通常需结合实际施工情况、行业惯例、双方交易习惯以及相关证据材料进行综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、依据实际施工情况认定
工程量与计价标准：
- 若双方对工程量有口头约定或实际施工过程中形成了书面记录（如施工日志、验收报告等），可依据这些记录确定实际完成的工程量。
- 接着，参照当地建设行政主管部门发布的计价标准或行业惯例，结合市场价格信息，对工程量进行计价，从而得出合同价。
已付款项与剩余款项：
- 分析双方已支付的款项，包括预付款、进度款等，以及剩余未支付的款项。
- 通过已付款项与剩余款项的构成，反推出合同总价。但这种方法需要确保已付款项与剩余款项的划分清晰，且双方无争议。
二、依据行业惯例与交易习惯认定
行业惯例：
- 建筑工程行业存在一些普遍接受的计价方式和标准，如定额计价、工程量清单计价等。
- 在无合同的情况下，可参照这些行业惯例，结合实际施工情况，对合同价进行合理估算。
交易习惯：
- 若双方在过去的交易中形成了固定的计价模式或交易习惯，且此次交易与过去交易具有相似性，可参照过去的交易习惯认定合同价。
- 但需注意，交易习惯应具有普遍性和稳定性，且双方均认可。
三、依据相关证据材料认定
书面证据：
- 收集双方在施工过程中的往来函件、会议纪要、变更通知等书面材料，这些材料可能包含对合同价的约定或暗示。
- 通过分析这些书面证据，可以拼凑出双方对合同价的真实意图。
口头证据：
- 若双方对合同价有过口头约定，且该约定在施工过程中得到了实际履行或部分履行，可视为双方对合同价的认可。
- 但口头证据的证明力相对较弱，需结合其他证据材料进行综合判断。
第三方证据：
- 如监理单位、设计单位等第三方机构在施工过程中形成的报告、记录等，也可能包含对合同价的间接信息。
- 这些第三方证据可以作为辅助证据，用于支持或反驳双方的主张。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 在无合同的情况下认定合同价，可能面临双方对计价方式、计价标准等存在争议的风险。
- 若双方无法达成一致，可能需要通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议，这将增加双方的时间成本和经济成本。
风险提示：
- 对于发包方而言，应尽可能在施工前与承包方签订书面合同，明确合同价、计价方式、付款方式等关键条款，以避免后续争议。
- 对于承包方而言，同样应要求签订书面合同，并保留好施工过程中的相关证据材料，以便在发生争议时维护自身权益。
在实际操作中，建议双方尽可能通过协商、调解等方式解决争议，以降低解决成本并维护良好的合作关系。若协商、调解无果，再考虑通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。