员工11号离职，当天发生车祸，公司的团体意外险是否还可以赔付，这主要取决于保险合同的具体条款以及事故发生的具体情况。以下是从不同角度进行的分析：
保险合同条款
保险期间：
- 首先，需要查看团体意外险的保险合同，确认保险期间是否涵盖员工离职当天。如果保险期间在员工离职当天仍然有效，且事故发生在保险期间内，那么理论上保险公司应当承担赔付责任。
- 如果保险合同在员工离职前已经终止，或者离职当天不在保险期间内，那么保险公司可能不会赔付。
被保险人定义：
- 保险合同中通常会明确被保险人的范围，包括在职员工等。需要确认离职员工在事故发生时是否仍然属于被保险人范畴。
- 如果保险合同规定被保险人仅包括在职员工，那么离职员工在事故发生时可能不再享受保险保障。
事故发生情况
事故性质：
- 团体意外险通常覆盖因意外事故导致的伤害或死亡。需要确认车祸是否属于保险合同中定义的“意外事故”。
- 如果车祸是由于员工故意行为或违法行为导致的，保险公司可能不会赔付。
责任划分：
- 车祸的责任划分也可能影响保险赔付。如果对方全责，且员工无过错，那么保险公司更有可能承担赔付责任。
- 但如果员工在事故中有过错，如违反交通规则等，保险公司可能会根据合同条款减少或拒绝赔付。
实际操作建议
查阅保险合同：
- 建议首先查阅团体意外险的保险合同，了解保险期间、被保险人定义、赔付范围等关键条款。
联系保险公司：
- 如果对保险合同条款有疑问或不确定是否赔付，建议直接联系保险公司进行咨询。
收集证据：
- 在申请赔付时，需要收集相关证据，如事故认定书、医疗证明等，以证明事故的真实性和损失程度。
总结来看，员工11号离职当天发生车祸，公司的团体意外险是否赔付取决于保险合同的具体条款以及事故发生的具体情况。如果保险合同在离职当天仍然有效，且事故属于保险合同中定义的“意外事故”，同时员工在事故中无过错，那么保险公司应当承担赔付责任。但具体情况还需根据保险合同条款和事故实际情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。