企业非法辞退残疾员工，员工有权要求企业承担相应的法律责任，具体处理方式如下：

1. 确认辞退的非法性
   首先，需要明确企业辞退残疾员工的行为是否构成非法辞退。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，企业辞退员工需符合法定情形，如严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等。若企业无法提供合法辞退的证据，或辞退理由不成立，则可能构成非法辞退。特别是对于残疾员工，企业还需遵守《残疾人保障法》等相关规定，不得因残疾而歧视或非法辞退。

2. 与企业协商解决
   在确认企业非法辞退后，员工可以首先尝试与企业进行协商，要求企业撤销辞退决定，恢复劳动关系，并支付因非法辞退而造成的损失，如工资、福利等。协商过程中，员工可以保留相关证据，如辞退通知、工资单、工作记录等，以备后续维权之需。

3. 申请劳动仲裁
   若协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。若裁决支持员工的诉求，企业需履行裁决义务，否则员工可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁裁决不服，员工还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提交起诉状、证据材料等，并参与庭审。法院将依法进行审理，并作出判决。若判决支持员工的诉求，企业需履行判决义务。

5. 寻求法律援助或咨询
   在整个维权过程中，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律支持和建议。律师可以帮助员工分析案情、准备证据材料、参与协商或诉讼等，提高维权效率。

额外提醒：残疾员工在维权过程中，还可以关注当地政府或残联等组织提供的法律援助和政策支持。这些组织可能会提供免费的法律咨询、代理诉讼等服务，帮助残疾员工更好地维护自身权益。

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