在有证据显示收受礼品，但两人口供均称已归还的情况下，案件的处理需结合具体证据和法律规定进行综合判断，不能仅凭口供定案。以下从不同角度进行分析：
一、证据的效力与审查
证据的种类与效力：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证据包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解等。在本案中，收受礼品的证据可能属于物证或书证，而两人口供则属于犯罪嫌疑人、被告人的供述和辩解。
- 证据的效力并非由其种类决定，而是由其真实性、合法性和关联性决定。因此，即使两人口供一致，也不能直接作为定案的依据，仍需结合其他证据进行综合判断。
证据的审查与判断：
- 法院在审查证据时，会依照法定程序对证据进行全面、客观的审查核实。这包括对证据的真实性、合法性和关联性的审查，以及对证据之间是否形成完整证据链的判断。
- 如果收受礼品的证据真实可靠，且与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么即使两人口供称已归还，也可能无法推翻收受礼品的事实。
二、口供的证明力与限制
口供的证明力：
- 口供作为犯罪嫌疑人、被告人的供述和辩解，其证明力相对较弱。因为口供可能受到记忆错误、主观故意等因素的影响，导致其真实性存疑。
- 在本案中，两人口供一致称已归还礼品，但这并不意味着礼品确实已归还。因为口供可能存在虚假陈述或串供的可能性。
口供的限制与补强：
- 根据刑事诉讼法的规定，只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚。这意味着，在仅有口供的情况下，法院无法直接定罪。
- 因此，在本案中，如果仅有两人口供称已归还礼品，而没有其他证据支持，那么法院可能无法认定礼品已归还的事实。
三、可能的法律后果与处理方式
如果收受礼品事实成立：
- 如果收受礼品的证据真实可靠，且与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么收受礼品的行为可能构成受贿罪或其他相关犯罪。
- 在这种情况下，即使两人口供称已归还礼品，也可能无法改变收受礼品的事实和法律后果。法院将根据具体证据和法律规定进行定罪量刑。
如果礼品已归还事实成立：
- 如果两人口供称已归还礼品，且有其他证据支持（如归还礼品的记录、证人证言等），那么法院可能认定礼品已归还的事实。
- 在这种情况下，收受礼品的行为可能不构成犯罪或犯罪情节显著轻微危害不大，不认为是犯罪。法院将根据具体证据和法律规定作出相应的判决。
四、建议与措施
收集与保留证据：
- 无论是控方还是辩方，都应积极收集与保留相关证据。这包括收受礼品的证据、归还礼品的证据以及其他可能影响案件事实的证据。
- 证据的收集与保留应遵循法定程序，确保证据的真实性、合法性和关联性。
寻求专业法律帮助：
- 在涉及刑事案件的情况下，建议当事人寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人维护自己的合法权益。
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综上所述，在有证据显示收受礼品但两人口供均称已归还的情况下，案件的处理需结合具体证据和法律规定进行综合判断。如果收受礼品的证据真实可靠且与其他证据相互印证形成完整证据链，那么即使两人口供称已归还也可能无法推翻收受礼品的事实；反之如果礼品已归还的事实有充分证据支持则可能改变案件的法律后果。因此，在处理此类案件时，应全面、客观地审查证据并依法作出判断。