在城管执法过程中，如果遇到摊贩不愿意离开的情况，作为城管执法人员，可以采取以下策略来说服摊贩，确保执法过程既合法又人性化：
一、保持冷静与专业
首先，城管执法人员需要保持冷静和专业，避免与摊贩发生情绪化的冲突。以平和的语气和态度与摊贩沟通，有助于建立信任和理解的基础。
二、明确执法依据与目的
解释法律法规：向摊贩明确说明其摆摊行为违反了哪些具体的法律法规，如《城市市容和环境卫生管理条例》等，以及这些法规对于维护城市秩序和公共利益的重要性。
阐述执法目的：强调城管执法的目的是为了维护城市的整洁、有序和安全，而非针对个人。说明摊贩的违规行为可能对城市形象、交通秩序以及市民生活造成的不良影响。
三、倾听摊贩诉求与困难
给予表达机会：允许摊贩表达自己的诉求和困难，如经济压力、生活所迫等。这有助于城管执法人员更全面地了解摊贩的情况，从而找到更合适的解决方案。
表达理解与同情：在倾听摊贩的诉求后，表达对其困难的理解和同情。这可以增强摊贩对城管执法人员的信任感，为后续的沟通打下良好基础。
四、提供合理建议与帮助
建议合法摆摊地点：根据城市规划和相关规定，为摊贩提供合法的摆摊地点或市场信息，帮助他们找到更合适的经营场所。
提供政策咨询与指导：如果摊贩对相关政策不了解或存在误解，城管执法人员可以提供政策咨询和指导，帮助他们更好地理解和遵守相关规定。
五、强调执法后果与责任
说明执法后果：向摊贩明确说明如果继续违规摆摊，可能会面临的处罚措施，如罚款、没收物品等。这有助于摊贩认识到违规行为的严重性。
强调法律责任：提醒摊贩作为公民，有义务遵守法律法规，维护城市秩序和公共利益。如果违反规定，将承担相应的法律责任。
六、寻求第三方协助
如果摊贩仍然不愿意离开，且沟通无果，城管执法人员可以寻求第三方协助，如联系当地社区、市场管理部门或警方等，共同进行劝导和执法。
七、记录执法过程与结果
在整个执法过程中，城管执法人员应详细记录执法过程、摊贩的诉求与反应以及最终的执法结果。这有助于为后续的执法工作提供参考和依据，同时也有助于维护城管执法人员的合法权益。
通过以上策略，城管执法人员可以在确保执法合法性的同时，更加人性化地处理与摊贩之间的冲突，促进城市秩序的和谐与稳定。