针对您提出的“给私人老板开车摔骨折了，车上有意外险，是老板赔偿还是保险公司赔偿”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当您作为员工在为私人老板开车的过程中发生意外并导致骨折时，这通常被视为在工作过程中因工作原因受到的事故伤害。根据一般的劳动法律原则，这种情况下，老板应当承担相应的赔偿责任。

接下来，我们考虑车上的意外险。意外险通常是一种为被保险人提供在特定情况下（如意外事故）遭受身体伤害或死亡时，由保险公司支付一定金额的保险。然而，意外险的赔付并不直接免除老板的赔偿责任。意外险的赔付更多是作为一种额外的保障或补偿，其赔付金额和范围通常根据保险合同的约定来确定。

在实际操作中，如果车上有意外险，并且该保险覆盖了您在开车过程中发生的意外事故，那么您可以先向保险公司提出索赔申请。保险公司会根据保险合同的约定，对您的医疗费用、误工费等损失进行赔付。但需要注意的是，保险公司的赔付并不意味着老板就不需要承担任何责任了。

如果保险公司的赔付不足以覆盖您的全部损失，或者保险合同中有某些免赔条款导致您无法获得全额赔付，那么您仍然有权向老板追偿剩余的损失。老板作为您的雇主，在您因工作原因受到伤害时，有义务提供必要的医疗救治和经济补偿。

此外，我还想提醒您的是，如果与老板就赔偿问题无法达成一致，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向当地的劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁来裁决赔偿事宜。

综上所述，给私人老板开车摔骨折了，车上有意外险的情况下，保险公司可能会根据保险合同进行赔付，但这并不免除老板的赔偿责任。如果保险赔付不足或存在免赔情况，您仍然有权向老板追偿剩余损失。如有必要，建议您寻求法律援助以维护自己的合法权益。