在工伤认定后，劳动能力鉴定之前，员工及其家属可以享受以下待遇：

一、工伤医疗待遇

1. 医疗救治：

   • 员工发生工伤后，应首先进行医疗救治。治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，若情况紧急，可先到就近的医疗机构进行急救。
   • 治疗工伤所需的费用，若符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录以及工伤保险住院服务标准，将由工伤保险基金支付。

2. 工资福利待遇：

   • 员工因工作遭受事故伤害或患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，其原工资福利待遇将保持不变，并由所在单位按月支付。
   • 停工留薪期一般不超过12个月。若伤情严重或情况特殊，经劳动能力鉴定委员会确认后，可适当延长，但延长不得超过12个月。

3. 住院伙食补助与护理：

   • 员工在住院期间，可享受住院伙食补助。
   • 若员工在住院期间生活不能自理，单位将负责提供护理。

二、其他相关待遇说明

• 配置辅助器具：虽然这一待遇通常在劳动能力鉴定后确定，但若员工因日常生活或就业需要，在劳动能力鉴定前已明确需要安装辅助器具（如假肢、矫形器等），且经相关机构确认，也可提前进行申请准备。不过，具体配置和费用支付通常会在劳动能力鉴定后进行。

• 关于伤残待遇的预了解：虽然伤残待遇（如伤残津贴、一次性伤残补助金等）的正式申请和享受是在劳动能力鉴定之后，但员工及其家属可以提前了解这些待遇的标准和申请流程，以便在鉴定后迅速办理相关手续。例如，一至四级伤残的工伤职工将保留劳动关系并退出工作岗位，领取伤残津贴；五级、六级伤残的工伤职工在单位难以安排工作时，也将保留劳动关系并领取伤残津贴。

三、注意事项

• 员工应确保及时申请工伤认定，并按照规定参保缴费，以便在工伤发生后能够顺利享受工伤保险待遇。
• 若用人单位未依法参加工伤保险或未足额缴纳工伤保险费，员工发生工伤后，仍可享受工伤待遇，但相关费用将由用人单位按照国家和省规定的工伤保险待遇项目和标准支付。

综上所述，工伤认定后至劳动能力鉴定之前，员工及其家属主要可以享受工伤医疗待遇中的医疗救治、工资福利待遇以及住院伙食补助与护理等。同时，也可以提前了解伤残待遇的相关标准和申请流程，为后续的待遇申请做好准备。