针对您提出的“下井30多年55不给退休合法吗”这一问题，我们需要结合国家关于企业职工退休年龄的相关规定来进行详细分析。

首先，根据劳动和社会保障部的相关规定，国家法定的企业职工退休年龄是：男年满60周岁，女工人年满50周岁，女干部年满55周岁。但特别指出，从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作（即特殊工种）的，退休年龄为男年满55周岁、女年满45周岁。这是针对特殊工种职工的特别规定，旨在保护这些在艰苦环境下工作的职工的身体健康。

接下来，我们注意到全国人民代表大会常务委员会在2024年通过了关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定。这一决定指出，从2025年1月1日起，将逐步延迟男、女职工的法定退休年龄。具体而言，男职工的法定退休年龄将从原六十周岁延迟至六十三周岁，而原法定退休年龄为五十五周岁的女职工（可能包括部分从事特殊工种的女性），其法定退休年龄将逐步延迟至五十八周岁。但这一延迟是逐步实施的，且从2025年1月1日起才开始。

现在，我们回到您的问题。如果您是在2025年1月1日之前达到55周岁，并且您从事的是井下工作（属于特殊工种），那么根据之前的国家规定，您是有资格在55周岁时退休的。如果此时单位不给您办理退休手续，那么这可能是不合法的。

然而，如果您是在2025年1月1日或之后达到55周岁，并且您的退休年龄受到了渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，那么您可能需要按照新的规定来延迟退休。在这种情况下，单位不给您在55周岁时办理退休手续，可能是符合新的政策规定的。

但无论如何，单位都应该遵循国家的法律法规和政策规定来办理职工的退休手续。如果您认为单位的做法不合法或不合理，您可以向当地的劳动保障部门或相关机构进行咨询和投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，对于“下井30多年55不给退休合法吗”这一问题，不能一概而论。需要具体看您达到55周岁的时间点以及当时国家关于退休年龄的具体规定。