针对您提出的“值班加班年底过期怎么处理”的问题，这主要涉及到加班工资或补休的时效性以及相关法律法规的应用。以下是我为您提供的详细解答：
一、加班工资与补休的基本原则
加班工资：根据劳动法规定，用人单位在法定节假日、公休假日或正常工作时间以外安排劳动者工作的，应当支付加班工资。加班工资的发放标准和范围有明确规定，如法定节日加班工资通常为本人日标准工资的百分之二百或三百，具体取决于工资制度和加班类型。
补休：对于加班后能够安排补休的情况，用人单位应给予劳动者同等时间的补休，而不发放加班工资。补休是劳动者应享有的权益，用人单位应合理安排。
二、关于“年底过期”的处理
加班工资的时效性：加班工资是劳动者因加班而应得的劳动报酬，其支付不应受“年底过期”的限制。用人单位应在加班后的合理时间内支付加班工资，通常与当月工资一同发放。若因特殊原因需延迟支付，应与劳动者协商并明确支付时间。
补休的安排：对于加班后应给予的补休，用人单位应在保证生产（工作）正常进行的条件下及时安排。补休时间不应拖延过长，也不得随意改发加班工资。若因生产任务等原因无法及时安排补休，应与劳动者协商并明确补休时间或支付加班工资。
法律法规的遵循：用人单位在处理加班工资和补休问题时，应严格遵守劳动法及相关规定。对于违反规定的行为，如强制加班不支付加班工资、拖延补休时间等，劳动者有权向劳动行政部门投诉，并要求用人单位承担相应的法律责任。
三、具体建议
与用人单位沟通：若您发现加班工资或补休未按时支付或安排，首先应与用人单位沟通，明确问题所在并要求解决。
保留证据：在沟通过程中，应保留好相关证据，如加班记录、工资单、沟通记录等，以备后续维权之需。
向劳动行政部门投诉：若与用人单位沟通无果，您可向当地劳动行政部门投诉，要求其介入调查并处理。
寻求法律援助：在维权过程中，若遇到复杂问题或需要法律支持，您可寻求法律援助或咨询专业律师。
综上所述，加班工资和补休是劳动者应享有的权益，用人单位应严格遵守相关法律法规并合理安排。若遇到“年底过期”等类似问题，您应积极与用人单位沟通并寻求合法途径解决。