政府一般不可以聘用有严重犯罪记录（即坐过牢且属于特定禁止情形）的人担任特定公职，但可以聘用不涉及禁止情形的有犯罪记录人员从事非特定岗位工作。以下从不同角度进行分析：
一、法律对公职人员任职条件的规定
根据《中华人民共和国公务员法》第二十六条，下列人员不得录用为公务员：
这一规定明确指出了因犯罪受过刑事处罚的人员不得录用为公务员，这主要针对的是需要具备较高政治素质和道德品质的公职岗位。公务员作为国家机关的工作人员，其职责涉及公共利益的维护和管理，因此法律对其任职条件有较为严格的要求。
二、政府聘用人员的分类与规定
政府聘用人员通常分为两类：一类是公务员，另一类是政府购买服务人员或其他非公务员编制的工作人员。
公务员：如前所述，因犯罪受过刑事处罚的人员不得录用为公务员。这意味着，如果某人曾经坐过牢，并且其犯罪行为属于被刑事处罚的范畴，那么他将无法被录用为公务员。
政府购买服务人员或其他非公务员编制的工作人员：对于这类人员，法律并没有明确规定其不能有犯罪记录。但是，政府在聘用时可能会根据岗位的性质和要求，对聘用人员的背景进行审查。如果岗位涉及国家安全、公共安全等敏感领域，政府可能会倾向于不聘用有犯罪记录的人员。然而，对于一些非敏感岗位，如后勤、行政辅助等，政府可能会根据实际情况进行综合考虑，并不绝对排除有犯罪记录的人员。
三、实际案例与操作
在实际操作中，政府聘用人员的过程通常包括报名、资格审查、笔试、面试、体检和政审等环节。其中，政审环节会对聘用人员的政治素质、道德品质、遵纪守法等方面进行审查。如果某人曾经坐过牢，并且其犯罪行为在政审中被认为不符合聘用条件，那么他将无法被聘用。
但是，也需要注意到，并非所有有犯罪记录的人员都无法被政府聘用。如果其犯罪行为较轻、已经接受过法律制裁并且表现良好，同时其专业技能和经验符合政府的需求，那么在某些情况下，政府可能会考虑聘用这样的人员。不过，这种情况相对较少，并且需要政府进行严格的审查和评估。
四、建议与注意事项
对于曾经坐过牢的人员来说，如果想要被政府聘用，需要了解相关法律法规和政策规定，同时积极提升自己的专业技能和经验。此外，还需要注意自己的言行举止和道德品质，以展现出良好的个人形象和素质。
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