水库承包中原先就有的鱼一般不算自产自销。以下是对此问题的详细分析：

一、自产自销的法律定义

自产自销通常指的是生产者直接销售自己生产的产品，不经过中间环节。在农业领域，这通常指的是农民销售自己种植的农产品或养殖的水产品。然而，这一概念的应用需要具体情境来确定，特别是在涉及承包、租赁等法律关系时。

二、水库承包的法律关系

1. 承包合同内容：水库承包合同通常会明确承包的范围、期限、权利与义务等。其中，关于水库内原有资源的处理（如鱼类）往往会在合同中有所约定。如果合同中明确规定了原有鱼类归承包方所有，并允许其销售，那么承包方销售这些鱼类可能更接近于自产自销的范畴（但严格意义上仍非自产，而是基于合同约定的处置权）。然而，若合同未明确此点，或明确规定原有鱼类不属于承包方所有，则承包方销售这些鱼类不能视为自产自销。

2. 所有权归属：在水库承包前，水库及其内的鱼类通常属于国家或集体所有。承包后，除非合同有特别约定，否则原有鱼类的所有权可能并未自动转移给承包方。因此，承包方销售这些鱼类可能涉及无权处分的问题，更不能视为自产自销。

三、实际操作的考量

1. 合同约定优先：在实际操作中，应首先查看水库承包合同的具体内容。如果合同中有关于原有鱼类处置的明确约定，且该约定允许承包方销售这些鱼类，那么承包方在遵守合同的前提下进行销售，可能不会引发法律纠纷。但即便如此，这种销售行为也并非严格意义上的自产自销。

2. 法律风险：如果合同未明确约定原有鱼类的处置方式，或明确规定这些鱼类不属于承包方所有，那么承包方擅自销售这些鱼类可能面临法律风险。这包括但不限于被要求返还销售所得、承担违约责任等。

四、建议与结论

1. 审查合同：对于水库承包方而言，在销售水库内原有鱼类前，应仔细审查承包合同的内容，确保自己的销售行为有合同依据。

2. 咨询法律意见：如果合同内容不明确或存在争议，建议咨询专业律师以获取法律意见。这有助于避免潜在的法律风险。

综上所述，水库承包中原先就有的鱼一般不算自产自销。承包方在销售这些鱼类前，应仔细审查承包合同的内容，并咨询专业律师以确保自己的销售行为合法合规。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。