关于黄金卖给寄卖行没有填单子是否可以退的问题，这主要取决于双方的具体约定以及相关法律法规的规定，以下分情况讨论：

1. 若双方有明确约定：

   • 如果在交易过程中，您与寄卖行之间有明确的口头或书面约定，比如约定在一定期限内可以无条件退货，或者满足某些条件时可以退货，那么您应当按照约定来执行。在这种情况下，即使没有填写单子，只要您能证明双方有这样的约定，您仍然有权要求退货。

2. 若双方无明确约定，但存在法定退货情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果寄卖行在交易过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者黄金存在质量问题等法定退货情形，您有权要求退货。此时，即使没有填写单子，也不影响您行使退货的权利。但需要注意的是，您需要提供相应的证据来证明寄卖行存在违法行为或黄金存在质量问题。

3. 若双方无明确约定，且不存在法定退货情形：

   • 如果在交易过程中，您与寄卖行之间没有明确的约定，且不存在法定退货情形，那么退货可能会比较困难。因为寄卖行作为商家，在接收黄金并支付款项后，通常视为交易已经完成。此时，如果您没有填写单子，且无法提供其他证据来证明交易的具体情况或双方的权利义务，那么要求退货可能会缺乏法律依据。

法律建议：

• 在进行任何交易时，建议您都尽量与对方签订书面合同或协议，明确双方的权利义务和交易细节。这样，在发生纠纷时，您可以有明确的依据来维护自己的权益。
• 如果您已经与寄卖行发生了纠纷，且无法通过协商解决，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助时，您需要提供相关的证据来支持您的主张。

可能后果：

• 如果您在没有明确约定和法定退货情形的情况下要求退货，可能会被寄卖行拒绝。此时，如果您坚持要求退货，可能会引发进一步的纠纷或法律诉讼。
• 如果您在交易过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者故意隐瞒黄金的真实情况，那么您可能会承担相应的法律责任。

总结与引导：

• 黄金卖给寄卖行没有填单子是否可以退，主要取决于双方的具体约定以及相关法律法规的规定。在没有明确约定和法定退货情形的情况下，退货可能会比较困难。因此，建议您在进行交易时尽量签订书面合同或协议，并保留好相关证据。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。