物业公司食堂和物业垃圾房建在一起一般是不合法的，但具体还需根据实际情况和相关规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、物业管理用房用途的法定限制
根据《物业管理条例》的相关规定，物业管理用房的所有权依法属于业主。未经业主大会同意，物业服务企业不得改变物业管理用房的用途。如果物业公司食堂和垃圾房建在物业管理用房内，且未经业主大会同意，那么这种行为就违反了上述规定，是不合法的。
二、垃圾房设置的合规性要求
垃圾房的设置通常需要满足一定的卫生和环保要求。如果垃圾房与食堂建在一起，可能会产生卫生问题，如垃圾异味、细菌滋生等，对食堂的卫生环境造成影响，进而可能影响到业主的正常生活。此外，如果垃圾房的设置违反了当地环保或卫生部门的相关规定，那么这种行为也是不合法的。
三、相邻权保护
从相邻权的角度来看，物业公司有义务确保其设施不会对相邻业主的正常生活造成影响。如果食堂和垃圾房建在一起，产生了噪音、异味等污染，对相邻业主的生活造成了困扰，那么相邻业主有权要求物业公司进行整改或采取其他措施来消除影响。
四、实际操作中的建议
核查物业管理用房用途：首先，您需要核查物业公司食堂和垃圾房是否建在物业管理用房内。如果是，且未经业主大会同意，那么您可以向业主大会或相关部门反映情况，要求物业公司进行整改。
评估卫生和环保影响：其次，您需要评估食堂和垃圾房建在一起是否对卫生和环保造成了影响。如果存在影响，您可以向当地环保或卫生部门投诉，要求相关部门进行调查和处理。
维护相邻权：如果食堂和垃圾房的设置对您的正常生活造成了困扰，您可以与物业公司协商解决。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的相邻权。
案例参考：
有类似案例显示，物业公司未经业主大会同意，擅自改变物业管理用房的用途，将部分用房作为员工宿舍和食堂，结果被相关部门要求整改，并受到了相应的处罚。这进一步说明了物业公司改变物业管理用房用途的合法性和合规性重要性。
综上所述，物业公司食堂和物业垃圾房建在一起一般是不合法的。如果您遇到了类似的问题，建议您及时与物业公司沟通，并咨询相关法律专业人士的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果您还有其他关于房产纠纷、经济纠纷等方面的法律问题，也可以直接向我咨询。