股票受托人承诺兜底赔偿后未履行，您有权通过法律途径追究其责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律关系分析
合同关系：
- 股票受托人承诺兜底赔偿，这通常构成了一种合同关系。如果双方有明确的书面或口头协议，约定了受托人在特定条件下（如股票亏损）需承担赔偿责任，那么受托人未履行该承诺即构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
信托关系（如适用）：
- 如果股票受托关系被认定为信托关系，那么受托人需按照信托文件的约定管理信托财产，并承担因管理不善导致的损失。兜底赔偿承诺可能被视为信托文件的一部分，受托人未履行即构成对信托义务的违反。
- 根据《中华人民共和国信托法》的相关规定，受托人违反信托目的处分信托财产或者因违背管理职责、处理信托事务不当致使信托财产受到损失的，应当承担赔偿责任。
二、法律后果与救济措施
要求继续履行：
- 如果受托人仍有能力履行兜底赔偿承诺，您可以要求其继续履行，即支付约定的赔偿金额。
要求赔偿损失：
- 如果受托人无法继续履行或拒绝履行，您可以要求其赔偿因未履行承诺而给您造成的损失。这包括直接损失（如股票亏损金额）和间接损失（如因股票亏损而错过的其他投资机会）。
解除合同并追究违约责任：
- 如果受托人的违约行为导致合同目的无法实现，您可以考虑解除合同，并要求受托人承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
诉讼或仲裁：
- 如果双方无法通过协商解决争议，您可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求受托人承担法律责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 保留与受托人之间的所有沟通记录、协议文件、交易记录等证据，以证明受托人确实作出了兜底赔偿承诺且未履行。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但基于约束条件调整表述）：
- 在采取任何法律行动之前，建议您先向我详细咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。
考虑和解或调解：
- 在诉讼或仲裁之前，您可以尝试与受托人进行和解或调解，以节省时间和成本。如果双方能够达成和解协议，可以避免漫长的法律程序。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，民事权利受到侵害后，您需要在一定的诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。因此，请务必注意诉讼时效的问题，以免错过维权时机。
针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，并尽快与我联系，以便我能够为您提供更具体的法律建议和帮助。在处理此类纠纷时，及时、专业的法律支持至关重要。