结论：招商引资养鸡合同到期后，政府是否有权收回，需根据合同具体约定、土地性质及相关法律规定综合判断，以下分情况说明：

1. 合同明确约定到期处理方式

若合同中明确约定了到期后土地、设施或经营权的归属（如“合同到期后土地及附属设施无偿归还政府”或“乙方有权续租”），则双方应按合同履行。

• 政府有权收回：若合同约定到期后政府收回土地或设施，且乙方未提出续约或续约未达成一致，政府可依法收回。
  
• 政府无权单方收回：若合同约定乙方享有优先续租权或到期后自动续期，政府需与乙方协商，不得单方强制收回。

2. 合同未明确约定到期处理方式

若合同未约定到期后处理方式，需根据土地性质和法律规定判断：

• 土地为政府划拨或出让：
  
  • 若土地是政府划拨用于农业养殖（如扶贫项目），合同到期后政府可能基于公共利益收回，但需补偿乙方投入（如鸡舍建设、设备等）。
    
  • 若土地是政府出让给乙方使用，乙方已取得土地使用权证，则合同到期后土地使用权自动续期（需符合规划），政府无权单方收回。
    
• 土地为租赁性质：
  
  • 若政府将土地租赁给乙方使用，合同到期后租赁关系终止，政府有权收回土地，但需退还乙方未使用期间的租金（如有）。
    
  • 若乙方在租赁期内对土地进行了改良（如修建鸡舍），可要求政府补偿合理费用。

3. 政府行为合法性审查

即使合同约定政府有权收回，也需审查政府行为是否合法：

• 程序合法：政府需提前通知乙方，并给予合理期限清理场地或协商续约。
  
• 补偿义务：若收回导致乙方损失（如未到期投资、预期收益），政府需按《民法典》或地方补偿规定赔偿。
  
• 禁止滥用权力：政府不得以“招商引资政策调整”等理由单方变更合同，否则可能构成违约。

4. 特殊情形：政策或规划调整

若合同到期后，当地规划调整（如土地转为工业用地），政府可基于公共利益收回土地，但需：

• 依法定程序（如听证、公示）；
  
• 给予乙方充分补偿（包括直接损失和可预期利益）。

建议：

1. 核查合同条款，明确到期处理方式；
   
2. 保留投资凭证（如建设合同、设备采购发票），以便主张补偿；
   
3. 若政府强行收回且未补偿，可依法起诉要求履行合同或赔偿损失。
   

如有具体合同文本或争议细节，可进一步向我提供，我会为您详细分析。