结论：在“包工给别人做，别人请工人发生意外”的情况下，是否承担连带赔偿责任，需根据具体情况判断，主要看包工头与实际施工人（即别人）之间的关系性质，以及实际施工人是否具备相应资质或安全生产条件。以下从不同角度进行分析：
一、包工头与实际施工人之间为承揽关系
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在承揽关系中，承揽人独立完成工作，对工作成果负责，定作人一般不对承揽人完成工作过程中造成的损害承担责任。
分析：
- 如果包工头与实际施工人之间明确为承揽关系，且实际施工人具备完成工作的相应资质和安全生产条件，那么在实际施工人请的工人发生意外时，包工头通常不承担连带赔偿责任。
- 但是，如果包工头在定作、指示或者选任方面存在过失，比如选任了不具备相应资质或安全生产条件的实际施工人，那么包工头可能需要承担相应的赔偿责任。
二、包工头与实际施工人之间为违法分包或转包关系
法律背景：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关法律法规，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位，也禁止分包单位将其承包的工程再分包。
- 如果总承包单位或分包单位违反上述规定，将工程分包或转包给不具备相应资质条件的单位或个人，那么总承包单位或分包单位可能需要承担连带赔偿责任。
分析：
- 如果包工头作为总承包单位或分包单位，将工程违法分包或转包给不具备相应资质或安全生产条件的实际施工人，那么在实际施工人请的工人发生意外时，包工头可能需要承担连带赔偿责任。
- 这种连带赔偿责任是基于包工头的违法分包或转包行为，以及其对实际施工人资质和安全生产条件的审查不严或明知而放任的态度。
三、实际施工人雇佣的工人与包工头之间无直接法律关系
- 分析：
- 在大多数情况下，实际施工人雇佣的工人与包工头之间并无直接的法律关系，如劳动合同关系或雇佣关系。因此，从直接法律关系的角度来看，包工头通常不对这些工人的意外伤害承担直接赔偿责任。
- 但是，如果包工头在实际施工人的选任、监督或管理方面存在过错，或者包工头与实际施工人之间存在某种形式的联合经营或共同侵权行为，那么包工头可能需要根据具体情况承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
对于包工头：
- 在选择实际施工人时，务必审查其资质和安全生产条件，确保具备完成工作的相应能力。
- 避免违法分包或转包工程，以免承担不必要的法律责任。
- 在施工过程中，加强对实际施工人的监督和管理，确保施工安全。
对于受伤工人：
- 如果发生意外伤害，应及时就医并保存好相关证据，如医疗记录、证人证言等。
- 根据实际情况，向实际施工人或包工头主张赔偿权利。如果协商不成，可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼。
总结：在“包工给别人做，别人请工人发生意外”的情况下，包工头是否承担连带赔偿责任需根据具体情况判断。如果包工头在选任、监督或管理方面存在过错，或者存在违法分包、转包等行为，那么可能需要承担相应的赔偿责任。因此，建议包工头在施工过程中务必谨慎行事，遵守相关法律法规和安全生产规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。