针对您提出的“如果没有按照合同约定完工如何约定处罚”的问题，这主要涉及到合同违约的处理方式，下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，如果合同中已经明确约定了未按时完工的违约责任，那么违约方就需要按照合同中的约定来承担责任。这种违约责任通常表现为支付违约金或者赔偿损失等形式。

1. 支付违约金：

   • 如果合同中规定了具体的违约金数额或者计算方式，那么违约方就需要按照这个数额或者方式来支付违约金。
   • 需要注意的是，违约金的数额通常是根据违约可能造成的损失来确定的。如果违约金过高或者过低，与实际损失相差较大，那么当事人可以请求法院或者仲裁机构进行调整。

2. 赔偿损失：

   • 如果合同中没有规定违约金，或者违约金的数额不足以弥补实际损失，那么受损方有权要求违约方赔偿因未按时完工造成的直接损失和间接损失。
   • 直接损失通常指的是因违约行为直接导致的财产减少或者费用增加，如额外的运输费用、仓储费用等。
   • 间接损失则可能包括因违约行为导致的可得利益损失，如因未按时完工而错过的市场机会、预期的收益等。

3. 继续履行合同：

   • 除了支付违约金和赔偿损失外，受损方还有权要求违约方继续履行合同，完成未完成的工作。这是合同履行的一种基本原则，即违约方应当承担继续履行的责任，除非合同已经无法履行或者履行已经没有实际意义。

接下来，我通过一个具体的例子来进一步说明这个问题：

假设小朱与小李签订了一份建筑工程合同，约定小李在规定的时间内完成项目。然而，工期结束后，小李仍未完工，导致小朱无法按时开展后续业务。如果合同中明确约定了未按时完工的违约责任，比如支付一定数额的违约金，那么小李就需要按照合同约定支付违约金。如果小李认为违约金过高，他可以向法院或者仲裁机构提出请求，要求调整违约金的数额。如果合同中没有约定违约责任，那么小朱作为受损方，有权要求小李赔偿因未按时完工造成的直接损失和间接损失，并且还可以要求小李继续履行合同，完成未完成的工作。

综上所述，如果没有按照合同约定完工，处罚方式主要取决于合同中的约定以及法律的规定。在签订合同时，双方应当明确约定违约责任，以便在发生违约行为时能够有明确的处理依据。如果合同中没有约定或者约定不明确，那么可以根据法律的规定来要求违约方承担相应的责任。