当施工方没有按照合同约定的材料进行施工时，这确实构成了一种违约行为，需要依据合同约定和相关法律规定来处理赔偿事宜。以下是一个详细且深入的处理方案：
一、明确违约行为及损失范围
首先，我们需要通过仔细审查合同条款，并与实际施工情况进行对比，来确定施工方具体哪些行为违反了合同约定，特别是关于材料使用的部分。同时，受损方（通常是发包方或业主）需要全面梳理因违约行为导致的各类损失，这包括但不限于：
- 直接损失：如因使用不合格材料而需要进行的修复费用、更换材料的费用、增加的设备租赁和人工成本等。
- 间接损失：如因工程延期导致的第三方违约责任、错过最佳销售或使用时机等经济损失，以及因工程质量问题可能引发的未来维修和保养费用等。
二、依据合同约定进行赔偿
违约金条款：
- 如果合同中明确约定了因使用不合格材料等违约行为应支付的违约金数额或计算方式，且该数额合理（一般不超过实际损失的30%），则施工方应按约定支付违约金。
- 若违约金过高或过低，双方可协商调整，或请求法院或仲裁机构根据实际情况进行裁决。
损害赔偿条款：
- 如果合同中有专门约定因违约行为导致的损害赔偿计算方法或范围，施工方应按此约定赔偿受损方的实际损失。
采取补救措施：
- 施工方有责任承担使工程达到合同约定标准的责任，如返工、更换合格材料等，相关费用由施工方自行承担。若补救后仍造成损失，施工方还应额外赔偿。
三、无约定时的法定赔偿
如果合同中没有具体约定赔偿方式或赔偿金额，那么根据法律规定，施工方应赔偿受损方因违约所遭受的全部损失，包括合同履行后可获得的利益，但不得超过施工方在订立合同时预见到的因违约可能造成的损失。
四、赔偿程序与权利行使
协商解决：
- 双方首先应尝试通过沟通协商达成赔偿方案，这是最快捷且成本最低的解决方式。
调解：
- 如果协商不成，可以邀请中立第三方机构进行调解，如行业协会、调解委员会等。
仲裁或诉讼：
- 如果调解无果，且合同中有仲裁条款，双方可以申请仲裁；如果没有仲裁条款，则可以向法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，受损方需要充分举证证明施工方的违约行为及所遭受的损失，以获得裁决或判决的支持。
建设单位特殊权利：
- 作为建设单位（发包方），你有权要求施工单位立即按约定使用合格材料进行施工，并承担违约责任。
- 如果施工单位的违约行为导致你遭受损失，你有权要求赔偿。
- 如果施工单位未及时采取补救措施，你有权书面通知要求其全面履行合同义务；如果逾期仍不履行，你还有权单方面解除合同并追究违约责任。
五、预防措施与建议
为了避免类似情况再次发生，建议在未来的合同中明确约定材料的质量标准、供应责任、检验方式等关键条款，并增加对违约行为的惩罚性条款，如提高违约金比例、增加损害赔偿范围等。同时，在施工过程中加强监督和检查，确保施工方严格按照合同约定进行施工。
综上所述，当施工方没有按照合同约定的材料进行施工时，你需要根据合同约定和法律规定来综合确定赔偿方式。在实际操作中，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见，并通过合法途径维护自身权益。