针对您“做衣服没签合同老板不给钱”的问题，首先明确结论：即使没有签订书面劳动合同，您依然有权要求老板支付劳动报酬，并可以通过合法途径维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律背景与依据
事实劳动关系：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，且用人单位接受了该劳动，双方即构成事实劳动关系。这意味着您有权要求老板支付相应的劳动报酬。
工资支付义务：用人单位有义务按照约定或国家规定向劳动者支付工资。老板不给钱的行为违反了这一义务，您有权要求其支付。
二、维权途径与步骤
收集证据：
- 工作证、考勤记录：这些能证明您在服装厂工作的事实。
- 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据。
- 工作群聊天记录、业务往来文件：这些能证明您与服装厂之间的业务联系和工作内容。
- 其他能证明劳动关系的证据：如工资条（如果有的话）、工作服等。
与老板协商：
- 直接与老板沟通，明确要求其支付工资。
- 保留好沟通记录，如聊天记录、录音等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 准备好收集到的证据材料，向当地劳动监察部门反映情况。
- 劳动监察部门有权对服装厂进行调查，若查证属实，会责令其支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉均未解决问题，可向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 申请时需提交仲裁申请书及相关证据。
- 若仲裁裁决服装厂支付工资，而厂方拒不执行，您可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。
- 法院将进行审理和判决，维护您的合法权益。
三、可能面临的法律后果与风险提示
老板可能面临的法律责任：
- 若老板被查实存在拖欠工资的行为，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付工资、罚款等。
- 若情节严重，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
您在维权过程中应注意的事项：
- 保持冷静和理性，避免与老板发生冲突。
- 及时收集并保存好相关证据，确保维权有据可依。
- 遵循法律程序，不要采取过激或违法的行为。
四、特殊情况与建议
如果老板逃匿或无法联系：
- 您仍可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 若仲裁裁决后老板仍不支付，您可向法院申请强制执行，法院将采取措施追讨工资。
如果涉及多人欠薪：
- 您可以联合其他被欠薪的工人一起维权，增强维权力量。
- 考虑寻求法律援助或工会组织的帮助，以更好地维护自己的权益。
最后，建议您在维权过程中保持耐心和信心。虽然过程可能有些曲折，但只要您坚持并遵循法律程序，最终一定能够维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。