若冷冻食品中添加的红曲霉素符合国家食品安全标准，则不构成违法，不会受到处罚。红曲霉素（一般指红曲红色素）作为食品添加剂，在符合国家标准的情况下使用是合法的。
若冷冻食品中添加的红曲霉素不符合国家食品安全标准，则可能面临行政处罚，甚至刑事处罚，具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果食品中添加的添加剂不符合国家食品安全标准，或者超范围、超限量使用食品添加剂，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 如果情节严重，如拒不改正或有多次违法行为，还可能面临停产停业、吊销许可证等更严厉的处罚。
刑事处罚：
- 如果在冷冻食品中添加的红曲霉素属于非食品原料或有毒、有害物质，且情节严重，如造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 犯生产、销售有毒、有害食品罪的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
在处理此类问题时，建议相关企业或个人严格遵守国家食品安全标准，确保食品中添加剂的使用合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。