股权质押未登记，虽然质权未设立，但依据合同约定，质权人仍可追偿出质人的违约责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、股权质押未登记，质权不设立

根据《民法典》的相关规定，以股权出质的，质权自办理出质登记时设立。这意味着，如果股权质押未进行登记，质权人并未取得质权，因此不能就该股权优先受偿。这是从物权法的角度出发，对质权设立条件的明确规定。

二、质押合同可能有效，可追究违约责任

尽管股权质押未登记导致质权未设立，但这并不影响质押合同本身的效力。只要质押合同满足当事人具备相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律和公序良俗等有效要件，合同即有效。在合同有效的情况下，如果出质人未履行办理登记的义务，质权人可以依据合同约定追究出质人的违约责任。这种违约责任可能包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。

三、具体追偿方式及建议

1. 协商解决：

   • 质权人可以首先尝试与出质人进行协商，要求其履行办理登记的义务或者承担违约责任。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。

2. 诉讼维权：

   • 如果协商无果，质权人可以向法院提起诉讼，要求出质人承担违约责任。在诉讼过程中，质权人需要提供充分的证据证明质押合同的存在、出质人的违约行为以及因此造成的损失。
   • 证据收集：质权人应着重收集能够证明质押事实和协议内容的证据，如合同文本、双方往来信函、沟通记录等。这些证据将有助于法院认定质押合同的效力以及出质人的违约责任。

3. 注意风险：

   • 由于未进行登记导致质权未能设立，质权人不能就该股权优先受偿。这意味着，即使债务未得到偿还，质押的股权也不能作为优先资产被受偿。因此，质权人在追偿过程中需要充分考虑这一风险。

四、实际案例参考

以小朱与小胡的案例为例，双方签订了股权质押合同，但未办理股权质押登记手续。债务到期后，小朱未能履行还款义务，小胡要求就质押股权优先受偿。然而，由于未办理登记，小胡并未取得质权，不能就该股权优先受偿。但小胡可以依据有效的质押合同，追究小朱的违约责任。

总结与建议：

股权质押未登记虽然导致质权未设立，但质权人仍可依据有效的质押合同追究出质人的违约责任。在追偿过程中，质权人应首先尝试与出质人协商解决；如果协商无果，可以向法院提起诉讼并收集充分的证据来支持自己的诉求。同时，质权人也需要充分考虑未登记导致的风险，并制定相应的应对策略。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。