包工头在小工地工人摔死的情况下，通常需要承担赔偿责任，但具体责任和赔偿方式需根据包工头的用工主体资格及实际情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、包工头具备用工主体资格的情况
劳动关系认定：
- 若包工头具备用工主体资格，其与工人之间形成劳动关系。
- 工人因工作原因在工地摔死，符合《工伤保险条例》中工伤认定的情形。
赔偿责任：
- 包工头应按工伤保险规定进行赔偿，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 赔偿金额需根据当地工伤保险政策及工人的工资标准、家庭情况等因素综合计算。
二、包工头不具备用工主体资格的情况
劳动关系认定：
- 若包工头不具备用工主体资格，工人与发包方可能构成劳动关系。
- 但包工头若对事故发生存在过错，如未提供必要的安全保障措施、未进行充分的安全培训等，仍需承担相应责任。
赔偿责任：
- 包工头可能需承担连带赔偿责任，即与发包方共同对遇难者家属进行赔偿。
- 赔偿项目包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等，具体金额需根据实际情况及证据判定。
- 若包工头与发包方之间存在转包等复杂情况，赔偿责任的划分可能更为棘手，需通过法律程序确定。
三、法律程序与证据固定
证据固定：
- 无论包工头是否具备用工主体资格，都应及时固定相关证据，如事故现场情况、劳动关系证明、安全培训记录等。
- 这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
法律程序：
- 双方可先协商赔偿事宜，若协商不成，可通过劳动仲裁或诉讼解决。
- 劳动仲裁或诉讼过程中，法院或仲裁机构将根据证据和事实判定责任归属和赔偿数额。
四、其他可能涉及的责任
刑事责任：
- 若包工头在施工过程中存在重大安全责任事故等情况，可能面临刑事指控。
- 这取决于事故的具体原因、包工头的过错程度以及相关法律法规的规定。
保险理赔：
- 若工地购买了相关保险，如工伤保险、雇主责任险等，保险理赔问题也与包工头紧密相关。
- 包工头应协助遇难者家属或发包方办理保险理赔手续，确保赔偿款项及时到位。
建议：在处理此类事件时，包工头应积极配合相关部门调查，主动承担应负的责任，并与遇难者家属进行诚恳的沟通协商。若对责任认定或赔偿金额有异议，可及时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。