遇到做手工活不结算的情况，确实会让人感到困扰和不安。不过别担心，我们可以按照以下步骤来处理这个问题，以维护自己的合法权益。

一、首先尝试协商处理

你可以先与用工方进行沟通，明确表达你的诉求，即要求他们按照约定结算你的手工活报酬。在协商过程中，尽量保持冷静和理性，以达成双方都能接受的解决方案。如果协商成功，最好签订一份协议书，明确人员信息、工种、工资标准、给付时间以及给付金额等关键条款，以确保双方权益。

二、如果协商无果，可以考虑申请劳动仲裁

如果与用工方协商后，他们仍然拒绝结算你的手工活报酬，那么你可以考虑向用工单位所在地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要准备相关证据，如工作记录、聊天记录、合同等，以证明你的诉求是合理的。劳动仲裁机构会根据你提供的证据和事实情况，进行公正的裁决。

三、对劳动仲裁结果不服，可以向法院起诉

如果你对劳动仲裁的结果不满意，或者认为仲裁裁决存在错误，那么你可以在收到仲裁裁决后的十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求，并接受法院的审理和判决。

四、利用官方平台反映欠薪线索

此外，你还可以通过国务院客户端小程序的欠薪线索反映平台来反映你的欠薪情况。这个平台由人力资源和社会保障部提供，旨在接受拖欠工资问题的线索。你可以按照平台上的提示，选择“添加线索反映”，然后填写相关信息并提交。相关部门会督促有关地方依法依规及时处理你的欠薪问题。

五、了解相关法律法规

在处理这个问题时，了解相关的法律法规也是非常重要的。比如《中华人民共和国劳动法》就明确规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利，以及用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果用人单位违反了这些规定，他们可能会面临劳动行政部门的责令支付工资报酬、经济补偿以及赔偿金等处罚。

总之，遇到做手工活不结算的情况时，不要慌张也不要放弃。通过协商、申请劳动仲裁、向法院起诉以及利用官方平台反映欠薪线索等方式，你可以有效地维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助！