若手工活做完对方拒绝支付报酬，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决，具体如下：

1. 协商解决
   首先尝试与对方沟通，明确要求支付报酬。可要求对方出具书面说明拒绝支付的原因，并保留沟通记录（如微信、短信、邮件等）。若对方承认欠款但拖延支付，可要求其签署书面还款计划，明确还款期限及违约责任。

2. 投诉举报

   • 若对方为个体工商户或企业，可向当地劳动监察部门投诉（若存在劳动关系），或向市场监督管理部门举报其违约行为。
     
   • 若涉及网络平台交易（如通过微信、淘宝等接单），可向平台投诉并提供证据，要求平台介入调解或冻结对方账户资金。

3. 法律途径

   • 起诉要求支付报酬：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，主张对方支付报酬及逾期利息。需准备以下证据：
     
     • 证明劳动关系或承揽关系的证据（如合同、聊天记录、工作记录等）；
       
     • 证明已完成工作的证据（如成品照片、视频、交付记录等）；
       
     • 证明对方未支付报酬的证据（如催款记录、对方承认欠款的录音等）。
       
   • 申请财产保全：若担心对方转移财产，可在起诉时申请法院冻结其银行账户、房产等财产，确保判决后能执行到位。
     
   • 主张违约金或损失赔偿：若合同中约定了违约金或因对方违约导致其他损失（如材料费、交通费等），可一并主张赔偿。

4. 特殊情形处理

   • 若对方为个人且未签订合同：仍可依据《民法典》中“承揽合同”或“劳务合同”相关规定主张权利，但需通过其他证据（如证人证言、工作记录等）证明劳动关系或工作成果。
     
   • 若对方涉嫌诈骗：若对方从一开始就无支付意图，可能构成诈骗罪。可向公安机关报案，并提供证据（如对方身份信息、虚假承诺记录等），追究其刑事责任。

建议：

• 优先通过协商或投诉解决，成本较低且效率较高；
  
• 若决定诉讼，务必在3年诉讼时效内提起（自知道或应当知道权利受损之日起计算）；
  
• 日常接单时建议签订书面合同，明确报酬、支付方式、违约责任等条款，避免纠纷。
  

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询。