针对您提出的“续签劳务合同写的最低工资标准实际发的高怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确权益与主张
首先，您需要明确的是，尽管劳务合同中约定了最低工资标准，但实际发放的工资高于这一标准时，您有权按照实际发放的工资标准来主张自己的权益。这包括但不限于补发工资差额（如果用人单位某月未按照实际标准发放）、计算经济补偿金、未休年假工资以及加班工资等。
二、证据收集与准备
为了有效维护自己的权益，您需要收集并准备以下证据：
工资支付记录：
- 银行工资流水：这是最直接且有力的证据，应确保涵盖与争议相关的时间段，并清晰显示每月实际到账的工资数额及发放时间。
- 工资条：如果用人单位提供了工资条，也应妥善保存，其上应注明工资构成及金额。
其他相关证据：
- 劳动合同：尽管它约定了最低工资，但仍是证明劳动关系存在的重要文件。
- 工作证、考勤记录：这些对于证明您的劳动关系以及计算加班工资等诉求至关重要。
- 沟通记录：如与用人单位的聊天记录、电子邮件等，可能包含有关工资发放的讨论或确认。
- 奖金发放记录、绩效评估报告：如果这些文件与您的工资相关，也应一并提交。
- 同事证言：在必要时，同事的证言也可以作为辅助证据。
三、法律依据与仲裁流程
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条明确了经济补偿的计算标准，即按照劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资计算。
- 只要实际工资不低于合同约定的工资且不低于当地最低工资标准，就不违法，但用人单位需按实际工资缴纳社保。
仲裁流程：
- 提交申请：向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
- 受理与组庭：仲裁委员会会在一定时间内决定是否受理，并组成仲裁庭确定仲裁员。
- 开庭审理：双方当事人需按时到庭参加庭审，进行陈述、举证、质证及辩论。
- 调解与裁决：仲裁庭会尝试组织双方调解，若达成调解协议，则制作调解书；调解不成则继续审理并作出仲裁裁决。
四、注意事项与建议
- 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您应及时行动，避免错过时效。
- 合理主张：在提出仲裁请求时，应确保计算准确，合理提出诉求，避免过高或过低的请求影响仲裁结果。
- 保持冷静：在整个仲裁过程中，保持冷静和理性，依法维权，避免情绪化行为影响仲裁进程。
综上所述，当您发现劳务合同中约定的最低工资标准与实际发放的工资不符时，应充分收集证据，明确仲裁请求，并依法依规进行劳动仲裁。希望这些建议能对您有所帮助，确保您的合法权益得到有效保护。