在私人建房未签订合同的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，无法一概而论谁负责。以下是从不同角度进行的分析：
一、从法律关系角度
口头协议的法律效力：
- 在法律上，口头协议也是具有法律效力的合同形式之一。如果双方能够就建房的相关事宜（如工程范围、质量标准、工期、价款等）达成一致，并且有证据证明这些口头约定确实存在（如证人证言、录音录像等），那么双方都应当按照口头约定履行各自的义务。
- 若一方未履行或未完全履行义务，应承担违约责任。例如，如果承包方未按约定完成建房工程，或者发包方未按约定支付工程款，都可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
无合同情况下的责任划分：
- 如果双方没有签订书面合同，且无法证明口头约定的存在或内容，那么责任划分将变得复杂。在这种情况下，可能需要依靠其他证据（如实际履行情况、行业惯例等）来推断双方的权利义务关系。
- 若因无合同导致纠纷，法院可能根据公平原则、过错原则等来划分责任。例如，如果发包方在工程过程中提供了不合理的指示或要求，导致工程出现问题，那么发包方可能需要承担一定的责任。
二、从实际履行角度
实际履行情况的影响：
- 在私人建房过程中，双方的实际履行情况也是判断责任归属的重要依据。如果一方已经按照约定或行业惯例履行了大部分义务，而另一方却未履行或未完全履行义务，那么未履行或未完全履行义务的一方可能需要承担更大的责任。
行业惯例的参考作用：
- 在没有书面合同的情况下，行业惯例也可能成为判断责任归属的参考依据。例如，如果当地建筑行业对于私人建房有明确的惯例或标准，那么双方可以参照这些惯例或标准来履行各自的义务。若一方违反了行业惯例或标准，可能需要承担相应的责任。
三、建议与措施
尽量签订书面合同：
- 为了避免因无合同而导致的纠纷和责任划分不清的问题，建议双方在私人建房前尽量签订书面合同。书面合同可以明确双方的权利义务关系、工程范围、质量标准、工期、价款等关键条款，为纠纷的解决提供明确的依据。
保留相关证据：
- 如果确实无法签订书面合同，那么双方应当尽量保留与建房相关的证据（如聊天记录、转账记录、照片、视频等）。这些证据可以在纠纷发生时作为证明双方权利义务关系的依据。
及时咨询专业律师：
- 如果在私人建房过程中发生了纠纷或责任划分不清的问题，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助双方妥善解决纠纷。
若您有具体的纠纷情况或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。