结论是，仅知道对方的电话和微信，通过12333（劳动保障热线）可能无法直接解决您被欠工费八千元的问题，但您可以采取其他法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、12333的作用与局限性
12333是全国统一的劳动保障公益服务电话，主要提供政策咨询、信息查询、投诉举报等服务。然而，它更多是一个信息咨询和投诉举报的平台，而非直接解决劳动纠纷的机构。在您的情况下，虽然可以通过12333了解相关的劳动法规和维权途径，但仅凭电话和微信信息，12333可能无法直接介入并帮助您追回欠款。
二、您可以采取的法律途径
协商解决：
- 首先，您可以尝试与欠款人进行协商，明确欠款金额和还款时间，并保留好相关的沟通记录（如微信聊天记录、通话录音等）。
- 如果协商成功，可以签订一份书面的还款协议，以确保双方的权益。
劳动仲裁：
- 如果协商无果，且您与欠款人之间存在劳动关系（如您是为其提供劳务的工人），您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关的证据材料，如工作记录、工资单、微信聊天记录等，以证明欠款事实的存在。
- 劳动仲裁委员会将依法进行调解或裁决，如果裁决支持您的诉求，欠款人需要履行还款义务。
民事诉讼：
- 如果劳动仲裁无法解决您的问题，或者您与欠款人之间不存在劳动关系（如您是为其提供独立劳务的个体），您可以向人民法院提起民事诉讼。
- 在提起民事诉讼时，您需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。
- 如果法院判决支持您的诉求，欠款人需要履行还款义务，否则您可以通过法院强制执行程序来追回欠款。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您需要保留好与欠款人之间的所有沟通记录和交易凭证，如微信聊天记录、通话录音、工作记录、工资单等。
- 这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用。
及时行动：
- 不要拖延时间，及时采取行动来维护自己的权益。
- 欠款时间越长，追回欠款的难度可能越大。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或者觉得自己无法单独处理这个问题，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师将为您提供专业的法律建议和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
作为夏彬彬律师，我建议您在采取任何行动之前先咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到最大程度的保护。如果您有任何法律问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。