离职日期并非完全由员工决定，而是需要根据具体情况和法律规定来确定。以下是从不同角度对离职日期确定方式的详细分析：

一、协商一致解除劳动合同

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
• 离职日期确定：在这种情况下，离职日期由用人单位和劳动者通过协商共同确定。例如，双方可以约定在月底办理离职手续，那么月底即为离职日期。这种方式体现了双方的意思自治，是确定离职日期最为灵活和和谐的方式。

二、劳动者提前通知解除劳动合同

• 预告解除：

  • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期内为三日）。
  • 离职日期确定：劳动者提交书面离职通知后，正常情况下，三十日期满之日（或试用期内三日期满之日）即为离职日期。若用人单位同意提前办理离职手续，则以实际办理完离职手续的时间为准。这种方式下，劳动者有一定的主动权，但也需要遵守法定的通知期限。

• 即时解除：

  • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，在用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬等法定情形下，劳动者可以立即解除劳动合同。
  • 离职日期确定：在这种情况下，劳动者通知用人单位解除劳动合同的时间即为离职时间。若在危及人身安全的紧急情况下，劳动者离开用人单位的时间即为离职时间。这种方式下，劳动者在特定条件下享有即时解除劳动合同的权利。

三、用人单位单方解除劳动合同

• 过失性辞退：

  • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者存在严重违反用人单位规章制度等过失行为时，用人单位可以解除劳动合同。
  • 离职日期确定：通常以用人单位作出解除劳动合同的书面通知中载明的解除时间为准。若无载明，则以劳动者收到通知的时间为离职时间。这种方式下，用人单位在劳动者存在过失时享有单方解除劳动合同的权利。

• 无过失性辞退：

  • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，劳动者患病或不能胜任工作等非过失性原因导致劳动合同无法继续履行时，用人单位可以解除劳动合同。
  • 离职日期确定：若用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者，则离职时间为通知发出之日起三十日后；若用人单位选择额外支付一个月工资，则以支付并通知解除劳动合同的时间为离职时间。这种方式下，用人单位需要承担一定的经济补偿责任。

四、实际操作中的注意事项

• 合同约定与公司规定：在实际操作中，还应考虑劳动合同中的具体约定以及公司的相关规章制度。如合同中有明确约定离职时间或相关条款，应优先遵循合同约定。同时，公司规定也应在不违反法律法规的前提下予以考虑。
• 证据保留：无论是劳动者还是用人单位，在解除劳动合同的过程中都应保留好相关证据，如书面通知、邮件记录、签字确认的文件等，以备不时之需。
• 法律咨询：对于任何争议或不明确之处，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导，确保双方的合法权益得到保障。

总结与建议：离职日期的确定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。为确保离职过程的顺利进行，建议用人单位和劳动者在签订劳动合同时即明确离职相关的条款和程序。同时，在实际操作中应严格遵守法律法规，确保双方的合法权益得到保障。如果您在离职过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。