小企业不给员工买五险，员工确实可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，用人单位应当按时足额为劳动者缴纳社会保险费，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，即通常所说的“五险”。如果用人单位未依法为员工购买五险，就构成了违法行为。

二、维权途径

1. 友好协商： 员工可以先尝试与公司进行友好协商，要求公司补缴五险。这是最为直接和和平的解决方式。

2. 劳动仲裁： 如果协商无果，员工有权向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，员工需要准备好证明与公司存在劳动关系的材料，如劳动合同、工资条、工作证等。劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持员工的诉求，公司就需要承担相应的法律责任，包括补缴五险。

3. 行政投诉： 在申请劳动仲裁的同时，员工还可以向社保征缴部门投诉。社保征缴部门有权责令公司限期缴纳或者补足社会保险费，并可以加收滞纳金。这是一种借助行政力量来维护自身权益的方式。

三、仲裁流程与所需材料

1. 仲裁流程： 员工需要向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理，并作出裁决。如果员工对裁决结果不服，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

2. 所需材料： 在申请劳动仲裁时，员工需要准备以下材料：

   • 仲裁申请书：载明双方信息、仲裁请求及事实理由等。
   • 证明劳动关系的材料：如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
   • 其他相关证据：如公司未缴纳五险的证明材料等。

四、后续影响与经济补偿

如果劳动仲裁成功，员工除了能要求公司补缴五险外，还可能获得相应的经济补偿。此外，公司长期不交五险可能导致员工在生病、失业、工伤等情况下无法享受应有的保障，进而产生的经济损失，理论上也可通过法律途径要求公司承担。

五、建议与注意事项

• 员工在发现公司未缴纳五险后，应及时与公司沟通并尝试协商解决。
• 如果协商无果，应尽快准备相关证据材料并申请劳动仲裁。
• 在申请仲裁过程中，要保持冷静和理性，遵循法律程序。
• 如果对仲裁结果不服或存在其他疑问，可以及时咨询专业律师或法律机构以获取更详细的法律建议。

综上所述，小企业不给员工买五险是违法行为，员工有权通过劳动仲裁来维护自己的权益。在维权过程中，员工需要准备好相关证据材料并遵循法律程序。