若出借时未明确约定利息，且借款人现在不认账，一般情况下，该借款将被视为无利息借款。针对您的情况，我将从以下几个角度进行分析并提供建议：

一、法律条款解析

根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条的规定：“借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。” 这意味着，如果双方在借款时没有明确约定利息，或者约定不明确且无法达成补充协议，那么该借款将被视为无利息借款。

二、证据收集与提供

1. 书面证据：如果您与借款人之间有书面的借款协议或借条，请仔细查看其中是否明确约定了利息。如果有，这将是最有力的证据。

2. 其他证据：如果没有书面协议，但您有聊天记录、电话录音、转账备注等其他证据能够证明双方就利息达成过共识，这些也可以作为支持您主张的有效证据。

3. 证人证言：如果有目击者或知情人士能够证明您与借款人之间关于利息的约定，他们的证言也可能对案件有所帮助。

三、应对策略与建议

1. 与借款人协商：

   • 首先，您可以尝试与借款人进行友好协商，看是否能够就利息问题达成一致。
   • 在协商过程中，您可以出示上述提到的证据，以支持您的主张。

2. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求借款人按照约定支付利息（如果有约定的话）或确认借款无利息（如果确实没有约定）。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。法院将根据具体情况和相关法律法规进行裁决。

3. 注意诉讼时效：

   • 追讨利息也需要注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效为三年，从还款期限届满之日起计算。因此，您需要及时采取行动，以免错过诉讼时效。

四、特殊情况说明

• 如果您与借款人之间是私人借款，且没有上述提到的任何证据来证明利息的约定，那么根据法律规定，该借款将被视为无利息借款。在这种情况下，您可能无法要求借款人支付利息。

五、后续行动建议

• 在未来的借款行为中，建议您务必与借款人明确约定利息条款，并签订书面的借款协议或借条。这样可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
• 如果您已经遇到了类似的问题，并且无法与借款人达成一致，建议您及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护您的合法权益。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。