用相似但是不完全一样的店名误导消费者，可能构成侵权。具体是否构成侵权，需要结合店名的相似程度、使用范畴、相关公众的认知以及是否造成市场混淆等因素进行综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、可能构成侵权的情形
商标侵权：
- 如果您的店名已经注册为商标，他人使用与您商标相似的店名，且该使用行为容易导致消费者混淆，误认为其商品或服务与您有关联，那么这种行为可能构成商标侵权。
- 根据《中华人民共和国商标法》第五十七条，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权。
不正当竞争：
- 即使您的店名未注册为商标，但如果他人使用与您有一定影响的店名近似的标识，导致消费者误认为两者存在特定联系，这种行为可能构成不正当竞争。
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第六条，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系，其中包括擅自使用与他人有一定影响的企业名称（包括简称、字号等）等相同或者近似的标识。
二、不构成侵权的情形
名称本身无显著性或独创性：
- 如果两个店名均使用通用词汇、行业术语或常见组合，且未形成独特品牌标识，那么这种相似性可能不足以构成侵权。
经营领域差异显著：
- 若两家店铺所属行业完全不同，消费者不会因名称混淆商品来源，那么这种相似性通常不构成不正当竞争。
主观善意且无市场混淆：
- 如果后注册者能证明对在先名称不知情，且实际经营中未导致消费者误认，那么这种使用行为可能不构成侵权。
三、法律建议
收集证据：
- 如果您认为他人使用相似店名构成侵权，建议收集相关证据，如店名使用情况的截图、消费者混淆的证据等。
咨询律师：
- 在采取法律行动前，建议咨询专业律师，以评估侵权行为的严重性和可能的法律后果。
采取法律措施：
- 如果确认构成侵权，您可以要求侵权方停止侵权行为，并赔偿因侵权所遭受的损失。损失赔偿额按照其因被侵权所受到的实际损失确定；实际损失难以计算的，按照侵权人因侵权所获得的利益确定。
举例说明：假设您经营一家名为“美味轩”的餐厅，且该名称已经注册为商标。后来，您发现另一家餐厅使用了“美胃轩”作为店名，且该餐厅的经营范围与您相似。由于“美味轩”与“美胃轩”在读音和含义上相近，容易导致消费者混淆，因此这种行为可能构成商标侵权或不正当竞争。
后续行动建议：如果您遇到类似情况，建议先与对方沟通，要求其停止使用相似店名。如果沟通无果，您可以考虑向工商行政管理部门投诉或提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。
总之，用相似但是不完全一样的店名误导消费者是否构成侵权，需要结合具体情况进行判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。