在饭店下雨天在宿舍滑倒把腿摔断，一般不算工伤，但存在特殊情况可能被认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：不算工伤
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害。在您描述的情况中，虽然滑倒受伤发生在饭店的宿舍内，但宿舍并非直接的工作场所，且滑倒本身并非直接由工作原因导致，而是由于下雨天地面湿滑这一外部因素。因此，在一般情况下，这种受伤情形并不符合工伤的认定标准。
二、特殊情况：可能被认定为工伤
尽管上述是一般情况，但也存在一些特殊情况，可能使得此类受伤被认定为工伤。例如：
宿舍被视为工作场所的延伸：如果饭店的宿舍被明确视为工作场所的一部分，或者员工在宿舍内的活动与工作有直接关联（如准备上班、休息以恢复工作能力等），且受伤与工作有直接或间接的联系，那么有可能被认定为工伤。但这种情况较为罕见，需要具体的证据和事实支持。
饭店未提供安全环境：如果饭店作为雇主，未对宿舍进行合理的安全维护，如未及时清理积水、未设置防滑设施等，导致员工在宿舍内滑倒受伤，那么饭店可能因未履行安全保障义务而承担一定的责任。但这种责任更多属于民事侵权责任，而非直接的工伤责任。不过，在某些情况下，如果这种不安全环境与工作有直接关联（如因工作需要而必须居住在宿舍），也可能间接影响工伤的认定。
三、法律建议
收集证据：如果您认为自己的受伤可能与工作有关，或者饭店在宿舍安全方面存在疏忽，建议尽快收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等。
咨询专业律师：由于工伤认定涉及复杂的法律事实和法律适用问题，建议您咨询专业律师以获取更准确的法律意见。我可以为您提供合同纠纷、公司事务、婚姻家庭、劳动纠纷等领域的专业法律咨询。
申请工伤认定：如果您认为符合工伤认定条件，可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。但请注意，申请工伤认定需要满足一定的条件和程序，建议事先了解清楚。
总结来看，在饭店下雨天在宿舍滑倒把腿摔断，一般不算工伤。但存在特殊情况可能被认定为工伤，这取决于具体的法律事实和证据。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。