核心结论：海员工伤骨折后不能从事原工作，调岗后的待遇确定需综合考虑法律规定、劳动合同约定及企业规章制度，通常应保持原工资福利待遇不变或按新岗位合理调整，且不得低于法定最低标准。以下是具体分析：

1. 法律依据与原则

根据《工伤保险条例》及《劳动合同法》相关规定：

• 工伤待遇不变原则：职工因工致残被鉴定为五级至十级伤残的，保留劳动关系，退出工作岗位的，由用人单位按月支付伤残津贴（五级为本人工资的70%，六级为60%）；若安排新工作，伤残津贴停止发放，但工资待遇应合理确定。
• 同工同酬原则：调岗后，海员的新岗位工资应与同岗位其他员工相当，不得因工伤调岗而降低待遇。
• 最低工资保障：即使调岗，工资也不得低于当地最低工资标准。

2. 调岗后待遇的确定方式

• 劳动合同约定优先：若劳动合同中明确约定了调岗后的工资计算方式（如按新岗位职级、绩效等），则按合同执行。
• 协商一致原则：用人单位与海员应就调岗及待遇进行协商，达成一致后签订书面协议。
• 企业规章制度参考：若企业有合法有效的规章制度对调岗待遇作出规定，且不违反法律强制性规定，可参照执行。
• 合理调整原则：若原合同无约定且未协商一致，企业应根据新岗位的工作内容、劳动强度、技能要求等因素，合理确定工资待遇，通常不应低于原工资水平或同岗位平均工资。

3. 特殊情形处理

• 伤残等级影响：若海员被鉴定为伤残等级（如七级至十级），虽保留劳动关系但可能无法从事原工作，调岗后待遇应结合伤残津贴与新岗位工资综合确定。
• 企业未依法调整：若企业单方面降低工资或未提供合理岗位，海员可依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同，并要求经济补偿。

4. 实务建议

• 保留证据：海员应保存工伤认定书、劳动能力鉴定结论、调岗通知、工资条等证据，以备维权。
• 协商与投诉：若对调岗待遇有异议，可先与企业协商；协商不成，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
• 法律途径：若企业行为严重违法（如恶意调岗降薪），海员可直接通过法律途径主张权利。

总结：调岗后的待遇需兼顾法律底线与企业实际，核心是保障海员的基本生活与合法权益。如有具体案例或细节疑问，可直接向我咨询，我将结合实际情况提供进一步分析。