商家卖给消费者生榴莲，通常可以认定为质量问题。以下从不同角度进行分析：

一、从消费者权益保护角度

根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有获得质量保障的权利。榴莲作为一种水果，消费者购买时通常期望其是成熟可食用的。如果商家出售的是生榴莲，即未达到消费者正常食用标准的榴莲，那么这显然违反了消费者对商品质量的合理期待。在这种情况下，消费者有权要求商家承担相应的责任，如退货、换货或赔偿等。

二、从合同角度

在消费者与商家之间的买卖合同中，商家有义务提供符合合同约定的商品。如果合同中明确约定了榴莲的成熟度或品质标准，而商家提供的生榴莲不符合这些约定，那么商家就构成了违约。根据《民法典》中关于合同违约的规定，消费者有权要求商家承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同（如提供符合约定的榴莲）等。

三、从产品质量法角度

虽然《产品质量法》主要调整的是经过加工、制作，用于销售的产品，但水果等农产品在销售过程中也需遵循一定的质量标准。如果商家出售的生榴莲存在明显的质量问题，如未成熟、有病虫害等，且这些问题影响了榴莲的正常食用价值，那么可以认为商家违反了产品质量的相关规定。在这种情况下，消费者也可以依据《产品质量法》的相关规定来维护自己的权益。

四、实际操作建议

1. 与商家协商：首先，消费者可以尝试与商家进行协商，说明情况并要求商家提供解决方案，如退货、换货或给予一定的补偿。
2. 投诉举报：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉举报，寻求他们的帮助和支持。
3. 法律途径：在必要时，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

总结来看，商家卖给消费者生榴莲通常可以认定为质量问题。消费者在遇到这种情况时，应积极维护自己的权益，通过与商家协商、投诉举报或法律途径等方式来解决问题。如果你还有其他关于侵权损害或产品质量方面的法律问题，可以直接向我咨询。