旅行团费用中包含的“意外险身故伤残”确实属于意外险的范畴。以下是对此问题的详细分析：

一、意外险的定义与范畴

意外险，全称为意外伤害保险，是一种当被保险人因遭受意外伤害而造成死亡、残疾或医疗费用支出时，保险公司按照合同约定给付保险金的保险。这里的“意外伤害”通常指的是外来的、突发的、非本意的和非疾病的客观事件为直接且单独的原因致使身体受到的伤害。在旅行团费用中提及的“意外险身故伤残”，明确指向了因意外事件导致的身故或伤残情况，这完全符合意外险的基本定义和范畴。

二、旅行团费用中意外险的具体内容

1. 身故保障：如果被保险人在旅行过程中因意外事件导致身故，保险公司将按照合同约定给付身故保险金。这部分保障是意外险的重要组成部分，旨在为被保险人的家属提供经济上的支持。

2. 伤残保障：如果被保险人在旅行过程中因意外事件导致伤残，保险公司将根据伤残等级给付相应的伤残保险金。伤残等级通常根据国家相关标准进行评定，以确保给付的公正性和合理性。

三、法律建议与注意事项

1. 仔细阅读保险合同：在参加旅行团并购买相关意外险时，务必仔细阅读保险合同，了解保险的具体内容、保障范围、免责条款等。这有助于您在需要时及时获得保险公司的赔付。

2. 保留相关证据：如果在旅行过程中发生意外事件，导致身故或伤残，请务必保留相关证据，如医疗证明、警方报告等。这些证据将有助于您向保险公司申请赔付。

3. 及时报案与申请赔付：在发生意外事件后，请及时向保险公司报案，并按照合同约定的流程申请赔付。这有助于您尽快获得保险公司的赔付，减轻经济负担。

4. 了解保险公司的信誉与服务：在选择旅行团和购买意外险时，可以了解保险公司的信誉和服务情况。选择信誉良好、服务优质的保险公司，可以为您的旅行提供更加可靠的保障。

总结来说，旅行团费用中包含的“意外险身故伤残”确实属于意外险的范畴。在参加旅行团并购买相关保险时，请务必仔细阅读保险合同，了解保险的具体内容，并在需要时及时申请赔付。如果您在旅行过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。