若发现对方在签订合伙协议书时未如实告知关键信息，您有权采取法律措施维护自身权益，具体处理方式需结合未告知内容的性质及协议履行情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若未告知内容构成“重大事项”且影响合伙目的实现

根据《民法典》第148条（欺诈）及第151条（显失公平），若对方故意隐瞒与合伙直接相关的重大信息（如财务状况、债务情况、核心资源真实性等），导致您在违背真实意思的情况下签订协议，您可主张撤销该协议。

• 操作步骤：
  
  • 收集证据：证明对方未告知的事实（如聊天记录、邮件、第三方证明等），并证明该事实对合伙决策具有决定性影响（如隐瞒重大债务导致合伙无法经营）。
    
  • 主张撤销：自知道或应当知道撤销事由之日起1年内，向法院起诉要求撤销协议。协议被撤销后，双方需返还财产或折价补偿，有过错方需赔偿损失。
    

2. 若未告知内容属于“一般信息”但违反诚信原则

若对方未告知的信息虽不直接导致协议撤销，但违反《民法典》第7条（诚信原则）或合伙协议中的“如实告知义务”（如有约定），您可要求对方承担违约责任。

• 操作步骤：
  
  • 检查协议条款：若协议中明确约定了“信息披露义务”或“违约责任”，可直接依据协议要求对方赔偿损失（如因未告知导致的前期投入损失）。
    
  • 主张继续履行或赔偿：若协议未约定，可依据《民法典》第577条（违约责任）要求对方采取补救措施（如补充披露信息）或赔偿实际损失。
    

3. 若协议已部分履行，需权衡解除与继续合作的利弊

若合伙已实际开展（如投入资金、开展业务），需评估解除协议的成本与继续合作的风险：

• 解除协议：若未告知事项导致合伙无法继续（如核心资源不存在），可主张解除协议并要求返还投资、分配已产生收益。
  
• 继续合作：若未告知事项可通过补充协议解决（如对方补足资源、分担债务），可协商修改协议条款，明确后续权利义务。
  

4. 实务建议：优先通过协商或律师函解决

• 发送律师函：委托律师向对方发函，明确指出未告知事项及法律后果，要求限期补正或赔偿，往往能高效推动问题解决。
  
• 协商补充协议：若对方愿意配合，可签订补充协议，对未告知事项进行约定（如债务分担、资源补足），避免诉讼成本。
  

提示：合伙纠纷中，证据的固定是关键。建议您立即整理所有与合伙相关的书面材料、沟通记录，并咨询专业律师分析具体情节，制定针对性方案。若有进一步问题，可直接向我提问。