结论前置：要避免被店长骗取加班费，关键在于保留证据、了解法律规定、及时沟通并采取合法手段维权。以下是具体建议：

1. 保留加班证据
   首先，务必保留所有能证明你加班的证据，包括但不限于：

   • 加班审批单、打卡记录（电子或纸质）、工作群聊天记录（如店长安排加班的指令）；
     
   • 加班期间完成的工作成果（如报告、邮件等）；
     
   • 同事的证人证言（如有其他员工一同加班）。
     这些证据是后续维权的基础，若店长否认加班事实，你可以通过法律途径要求其支付加班费。

2. 了解法律规定
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，需支付加班费：

   • 工作日加班：不低于工资的150%；
     
   • 休息日加班且未补休：不低于工资的200%；
     
   • 法定节假日加班：不低于工资的300%。
     若店长以“调休”“补贴”等形式变相拒绝支付加班费，均属违法行为。你可以要求其按法定标准补发。

3. 与店长或公司沟通
   若发现店长未支付加班费，可先通过书面（邮件、微信）或当面方式与店长沟通，明确要求其补发。沟通时注意保留记录（如截图、录音），避免口头协商无凭。若店长推诿或拒绝，可向公司人力资源部门反映，要求公司介入处理。

4. 通过法律途径维权
   若沟通无果，你可以向当地劳动监察大队投诉（拨打12333），或申请劳动仲裁。申请仲裁时需提交：

   • 劳动关系证明（劳动合同、工资条等）；
     
   • 加班证据（如前所述）；
     
   • 加班费计算明细（按法定标准）。
     劳动仲裁免费且程序简便，若对仲裁结果不服，还可向法院起诉。

补充提醒：

• 避免因“怕得罪领导”而放弃维权，法律保护劳动者的合法权益；
  
• 日常工作中注意保留与工资、加班相关的所有文件，防患于未然。
  

如有具体纠纷或需要进一步帮助，可直接向我咨询。