雇主是否有责任，需根据具体情况来判断，一般可能存在以下两种情况：
雇主存在过错的情况：
- 如果雇主在雇人采摘山里红的过程中，没有提供必要的安全保障措施，比如未提供安全带、安全网等防护设备，或者未对雇员进行必要的安全培训，导致雇员在树上掉下来受伤，那么雇主可能需要承担相应的责任。这种责任可能基于雇主未尽到安全保障义务，根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，雇主可能需要赔偿雇员因此遭受的损失，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 另外，如果雇主明知雇员不具备从事高空作业的能力或资质，仍然雇佣其进行采摘工作，导致事故发生，雇主也可能因选任过失而承担责任。
雇主无过错的情况：
- 如果雇主已经提供了必要的安全保障措施，并对雇员进行了必要的安全培训，但雇员仍然因为自身疏忽或故意违反安全规定而导致从树上掉下来，那么雇主可能不需要承担责任。在这种情况下，事故的责任可能完全由雇员自己承担。
- 当然，如果存在第三方因素导致事故发生，比如树木突然断裂等不可抗力因素，且雇主无法预见和避免，那么雇主也可能不承担责任。但这种情况下，可能需要具体分析事故原因和各方行为，以确定责任归属。
建议：
- 对于雇主而言，为了降低法律风险，应当在雇佣前对雇员进行必要的资质审查和能力评估，确保雇员具备从事相关工作的能力和资质。
- 同时，雇主应当提供必要的安全保障措施，并对雇员进行安全培训，确保雇员了解并遵守安全规定。
- 在事故发生后，雇主应当及时采取措施救助受伤雇员，并配合相关部门进行调查和处理。
后续行动指南：
- 如果您是雇主，且发生了类似事故，建议您立即咨询专业律师，了解您的法律责任和义务，以及如何妥善处理事故和赔偿事宜。
- 如果您是受伤的雇员或其家属，您也有权要求雇主承担相应的责任，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
在处理此类纠纷时，法律程序的遵循和证据的收集都至关重要，因此建议直接向我咨询，以便更具体地指导您如何操作。