针对您提出的“职工每月假期外请假，可以不发给他工资吗”这一问题，我们需要根据请假的原因以及劳动合同中的相关约定来进行详细分析。
首先，我们要明确的是，职工在每月正常假期之外的请假，其工资支付情况主要取决于请假的原因。
因劳动者个人原因请假（如事假）：
- 如果职工是因为个人原因（例如处理私事）而请假，并且这种请假并未得到用人单位的特别批准或补偿安排，那么在这段事假期间，由于职工并未向用人单位提供劳动，用人单位通常可以不支付这期间的工资。但这一点也需根据劳动合同中的具体约定来执行，如果合同中有特别规定，则应按照合同执行。
因劳动者健康原因请假（如病假）：
- 如果职工是因为健康原因而请假（例如生病），并且在规定的医疗期内，那么用人单位应当按照不低于劳动合同约定工资的一定比例支付病假工资或疾病救济费。这个比例各地可能有所不同，但一般不得低于当地最低工资标准的80%。这是为了保障职工在生病期间的基本生活需求。
因用人单位原因导致的放假：
- 如果是因为用人单位的原因（如订单不足、停产停工等）导致职工放假，那么根据劳动法的相关规定，用人单位在一个工资支付周期内（通常为一个月）应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。即使职工在这段时间内没有提供实际劳动，用人单位也有义务支付工资。
法律保障与维权途径：
- 无论何种情况，用人单位都应遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。如果用人单位不按规定支付工资，将侵犯劳动者的合法权益。劳动者在这种情况下，可以与用人单位协商要求依法支付工资；如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
综上所述，职工在每月假期外请假时，其工资支付情况并非一概而论，而是需要根据请假的原因以及劳动合同中的相关约定来判断。用人单位应遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障；而劳动者在遭遇工资支付问题时，也应及时通过合法途径维护自己的权益。