在酒吧签了业绩合同后自离，确实可能会产生一定影响，具体影响需根据合同条款及实际情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同条款的约束：

   • 违约金或赔偿条款：如果业绩合同中明确规定了员工在合同期内自离需支付违约金或赔偿公司损失，那么自离后，员工可能需要按照合同约定承担相应的经济责任。这类条款通常用于保护公司的利益，防止员工随意离职给公司带来损失。
   • 业绩未达标处理：若合同中规定了业绩目标及未达标时的处理措施，如扣减工资、奖金或解除合同等，自离前若未完成业绩目标，也可能面临一定的经济处罚或合同解除的后果。但自离本身可能并不直接触发这些条款，除非合同中有特别约定。

2. 劳动法的相关规定：

   • 劳动合同解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。若未提前通知而自离，可能构成违法解除劳动合同，但通常不会因此直接承担民事责任，除非给用人单位造成损失。然而，在业绩合同中，若自离行为被视为违反合同约定，则可能需承担合同约定的责任。
   • 经济补偿：若自离行为符合法律规定的解除劳动合同情形（如用人单位存在过错），劳动者有权要求用人单位支付经济补偿。但若自离行为不符合法律规定，则可能无法获得经济补偿。

3. 实际影响与后果：

   • 职业声誉：自离行为可能对个人职业声誉产生一定影响，尤其是在同一行业内。未来求职时，新雇主可能会对此进行考量。
   • 劳动关系证明：自离后，若需要办理社保转移、失业登记等手续，可能需要原用人单位出具相关证明。若自离行为导致与用人单位关系紧张，可能难以获得这些证明。

建议：

• 仔细审查合同：在决定自离前，务必仔细审查业绩合同的条款，特别是关于离职、违约金及赔偿的部分。
• 与用人单位协商：若可能，尽量与用人单位协商解决离职事宜，以减少不必要的纠纷和损失。
• 遵守法律规定：在离职过程中，务必遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，以避免法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。