一个月休息超过15天，是否有绩效工资，取决于劳动合同、公司规章制度以及实际工作情况的具体约定。以下从不同角度进行分析：
劳动合同与规章制度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了绩效工资的计算方式和发放条件，且未将休息天数作为绩效工资的扣除依据，那么即使一个月休息超过15天，员工仍有权按照合同约定获得绩效工资。
- 如果劳动合同中约定了绩效工资与出勤天数挂钩，或者规定了特定出勤要求下的绩效工资发放标准，那么休息超过15天可能会影响绩效工资的发放。
公司规章制度：
- 公司规章制度中可能规定了绩效工资的发放规则，包括出勤要求、工作表现评估等。如果规章制度中明确规定了休息天数超过一定标准将扣除绩效工资，那么员工可能需要接受这一规定。
- 但需要注意的是，公司规章制度必须合法合规，且经过民主程序制定并公示，否则可能对员工不产生约束力。
实际工作情况
工作表现与绩效评估：
- 绩效工资通常与员工的工作表现、工作成果等挂钩。如果员工在休息期间仍然能够完成工作任务，或者其工作表现不受休息天数的影响，那么员工有权获得相应的绩效工资。
- 如果员工因休息过多而导致工作表现下降，或者未能完成工作任务，那么公司可能会根据绩效评估结果调整绩效工资的发放。
法定休息与加班：
- 根据《劳动法》等相关法律法规，员工享有法定的休息日和节假日。如果员工因公司原因未能享受完整的休息日，或者需要加班工作，那么公司应当按照法律规定支付加班费或安排补休。
- 在这种情况下，休息天数超过15天并不应成为扣除绩效工资的理由。相反，如果员工因加班而获得了额外的收入或补偿，这可能会影响其绩效工资的评估，但并非直接扣除。
法律建议
- 审查劳动合同与规章制度：员工应仔细审查劳动合同和公司规章制度中关于绩效工资的规定，确保自己的权益不受侵害。
- 保留工作证据：员工应保留与工作表现、工作成果相关的证据，以便在绩效评估或工资争议中维护自己的权益。
- 及时沟通与协商：如果员工对绩效工资的发放有疑问或不满，应及时与公司进行沟通与协商，寻求合理的解决方案。
- 寻求法律援助：如果员工认为自己的权益受到了侵害，且无法通过沟通与协商解决问题，可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
具体案例：假设某公司规章制度中规定，员工每月出勤天数不足15天将扣除全部绩效工资。但某员工因特殊原因（如病假、事假等）一个月休息了18天，然而其工作表现优秀，且完成了工作任务。在这种情况下，员工可以主张公司规章制度中的规定不合理，且其工作表现不受休息天数的影响，因此应获得相应的绩效工资。如果公司拒绝支付，员工可以通过法律途径维护自己的权益。